超下饭的麻辣香锅(超详细步骤)

家常菜谱美食馆 2022-07-28 08:39:05


简介

麻辣香锅爱吃吗~爱!

不想外食那就自己在家做呗,很简单的!常备麻辣香锅的料包在家,然后冰箱有啥炒啥~都好吃!

有厨友说火锅底料做起来也好吃哦~


用料  

肉类

(鸡翅,五花肉啊,午餐肉片啊或者牛肉片你们随意)能买到牛百叶啊牛肚什么的更赞!我没买到不开心

丸子类

(鱼丸,牛肉丸啊等等等啦)

适量

千张

适量

油豆腐

适量

蔬菜类

玉米,青瓜,西兰花,木耳,菌菇类,土豆,藕片,大白菜等等,喜欢吃啥就放啥

姜蒜洋葱香菜

适量

干辣椒

三四个,喜欢辣多加点

麻辣香锅料包

我做三人份的时候放一包,一人份的时候放半包多点。自己根据口味调节。

超下饭的麻辣香锅(超详细步骤)的做法  

  1. 备好材料,莲藕洗净切片泡水,这样就不会发黑。

    黄瓜切条,大白菜切块~随意

    虾开背去虾线,我用厨房剪剪的,很简单很快的。顺便剪掉半个虾头。这样你们也不怕扎手了~

  2. 土豆切片泡水跟莲藕一样。待要烹饪前沥干水分就好。

    鸡翅两面切两刀,为了煎制的时候熟的快点~提前用一点点盐和一小勺蚝油腌制

    五花肉切片,丸子对半切,午餐肉切块。或者你们喜欢怎么切就怎么切!

  3. 先煎五花肉~因为它会出油哒~

  4. 五花肉翻面后,划到一边继续煎制,空出的地方就可以煎鸡翅啦~省时间啊!

  5. 另起一锅烧开水,焯蔬菜…不易熟的的比如玉米可以先煮~依次焯好菌菇,木耳,千张,西兰花,莲藕片这些蔬菜。七八成熟就好!捞出控干水份。记住!!!水里要放点盐和食用油,入味,以及让蔬菜保持它鲜亮的颜色。

  6. 五花肉煎制两面金黄后,盛出来备用。鸡翅翻面划到一边就可以煎午餐肉了,毕竟鸡翅需要一点时间才能熟的。

  7. 依次鱼丸啊~(或者各种你喜欢的丸子类有啥放啥,不喜欢就放呗!)

  8. 按这个顺序丸子煎好时鸡翅也就差不多了,都盛出来备用。

  9. 接着可以利用锅里的余下的油煎土豆片~煎到两面微黄就行了

  10. 再然后~煎虾。也是煎到两面金黄就行。我好啰嗦的有没有!煎好盛出备用。锅还有点油对吧,稍微炒下大白菜,这样一个锅用下来~都不用洗!!

  11. 锅烧热,爆香姜蒜洋葱辣椒!(嗜辣着请多放点干辣椒啊!!!!!!!!)

  12. 放入麻辣香锅料炒香,(炒这么多我也只用一小包,重口味多放点)这个时候要中火,火太大,容易过火,变焦掉。

  13. 一股脑儿把材料都丢进去!大火翻炒!翻炒!翻炒!锅最好大点,不然不好翻炒!考验你们臂力的时候到啦。根据自己的口味,加点盐!自己尝下味道好吗~尝下味道!尝下味道!!!!根据自己口味调节!!!!!

  14. 翻炒均匀即可出锅了啦!装盘点缀香菜,撒点白芝麻~想吃吗!

小贴士

不要看我写了这么多!我就是啰嗦了点儿!喜欢的东西我就会变话痨的!!!其实很简单~不信你试试!


喜欢辣的就多加各种干辣椒吧!!!!!!!!!





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羊 鱼 蟹 虾 贝       豆芽  茄子  蚕豆   山药   藕







家常菜做法大全

ID: jccaipu


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