这家火锅界的狠角色!三口惊艳的汤底杀出一片天!还有好吃爆的毛肚调戏你!

杭州生活 2021-04-06 16:47:41

如果问去哪吃最正宗的成都火锅,川味观绝对是一个不会让大家失望的地方。特别对于那些喜欢变态辣的朋友们,这里绝对让你麻的翻江倒海,辣的死去活来!


人生,没有什么事儿是一顿川味观不能解决的。

如果有,那就两顿。

这第一口分享的是!辣上瘾的"毛肚"火锅

火辣辣的撩拨的少女心

涮一涮、捞一捞

鲜、香、麻、辣爽歪歪~


毛肚+火锅

所谓“无毛肚,不火锅”,从有火锅记载以来,毛肚就是火锅的必搭食材。


“毛肚鹅肠一类,火候小了没熟,久了太老,想达到爽脆入味之境界,确实不易。传你一套‘七上八下’内功心法,从此便可睥睨天下毛肚矣。"



最重要的是,毛肚黄喉鹅肠

不是水发制过的

蘸什么吃?当然是蒜泥香油!


新鲜的毛肚可以看出是墨汁色的,而水发的会有点偏黄,而且“毛孔”会很大。像这样的黝黑的颜色才够新鲜,下锅上来的才够爽脆。每天都坚持空运过来就是为了让大家尝到最新鲜的味道!


牛黄喉+火锅

面色红润有光泽的才是超新鲜黄喉深夜君自从吃过一次川味观口感脆脆的黄喉后就无法自拔了,在沸腾的锅里滚个一分钟刚刚好,那时候捞出来的黄喉是最香嫩爽脆的!


鹅肠+火锅

不是乱说!只有喜欢吃的朋友才知道原来世间还有如此美味,晶莹剔透,360度无死角的美艳,更保持住了鹅肠的新鲜,短短8秒,就可以享受这人间美味了!


这第二口分享的是!惊艳的!特色美蛙锅底

抛开红油彩椒的热烈

抛开麻与辣的刺激调味

川味观还有一些贴心的江南味道

鲜香细嫩,回味悠长


美蛙取材于上等肉蛙别具匠心地将美蛙的滋味尽展其精华,精选数十种名贵中药材配料精制而成。将独创工艺融汇其中,汤底鲜香,辣而不燥、香而不腻久食而不上火,口味麻辣醇厚!


沸腾的热汤在锅里咕嘟咕嘟的不断翻滚,煮尽人间佳肴,食材内容丰富的蔬菜拼盘,清鲜嫩绿的青菜,还有连一撮盐都不舍得破坏清淡气氛的时蔬汤...


这第三口分享的是!爱的深沉的!特色鱼头锅底


一次好,真的惊艳到眼睛大几圈!

就想着一定要来跟大家分享分享

爆头鱼要现杀,经过快速腌制入味,再用特制的密料烹饪,时间要掐的刚刚好,鱼头的口感才会最嫩!用78种香料熬制出的底料味道相当的浓郁,颜色艳丽的红油在锁住食材香味的同时还有保温的作用。

心动不如心动的虾滑可以轻易的让你卸下包袱!鱼肉鲜美细嫩,轻轻一咬便能入口,且入足了椒麻的鲜美,来上这样一锅香香辣辣的鱼头,一定可以让你再次感受到大汗淋漓的爽快劲儿。

将丸子在浓香醇厚的酱料里沾一圈,入口爽嫩,回味无穷,霎时间驱散刺骨的寒意,填满美食追求者的胃和心。


这第四口!答应我你一定亲自去尝尝!

那些你想穿越大半个城市去吃的川味

都在这里了,好不好吃!吃过就知道

吃成都火锅,你敢和我一起约个川味观

每次去川味观!都恨不得自己有三个胃口!水煮鱼的鱼片如少女脖颈的肌肤洁白且薄嫩剔透,和炸的蓬松不油腻的酥肉来一口嘴对嘴的么么哒,百吃不厌!麻辣可口的川越辣子鲍鱼,酥脆迷人的辣子鸡轻轻撕咬真过瘾!各种滋味就在唇齿间漫游起来。

-深夜食堂-

你还不来一顿厉害的毛肚火锅爽一爽

第一次在川味观大半夜吃火锅

让我觉得自己在这个城市有了归属感

个中滋味回味无穷


错,

天冷就要吃川味观 !


以解忧?

唯有川味观


厌的是什

川味观!


中大银泰银泰店活动


满100元赠送夜宵电子券活动 

活动时间:2月15日~2月28日

活动规则:每桌消费满100元即可赠送夜宵券一份。

电子券内容包含(原骨汤+菌汤)锅底+千岛湖啤酒一瓶

电子劵使用有效期:2017年2️月15日-3月3️1日

周一至周日夜宵21:30-02:30

活动仅限川味观西溪天堂店


 川味观杭州门店 

川味观·毛肚火锅  中大店(中大银泰城)

地址:杭州市东新路822号中大银泰城2楼L216-2号

电话:0571-89773609


川味观·毛肚火锅  庆春店

地址:杭州市庆春路161号

电话:0571-87246728   87246738

 

川味观·毛肚火锅  凤起店

地址:杭州市凤起路80号

电话:0571-85191962

 

川味观·毛肚火锅  天籁店

地址:杭州市中山北路588号

电话:0571-28879888  88233368

 

川味观·毛肚火锅  天城店

地址:杭州市天城路82号(天海宾馆)

电话:0571-88399577  88391277

 

川味观·毛肚火锅  古水店

地址:杭州市霞湾巷242号(上塘路通讯市场斜对面)

电话:0571-85393226  85393227

 

川味观·毛肚火锅  西溪店(西溪天堂)

地址:杭州市紫金港路21号西溪天堂商业街L110

电话:0571-87070178

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