人均40爽到爆!红鲟老鸭火锅横扫漳州,汤底连喝12碗才罢休!

漳州圈 2018-10-31 17:31:32


爱吃辣的人觉得无辣不欢

爱吃肉的人觉得无肉不欢

而我,属于第3种人

对火锅已经到了痴迷的地步

因为火锅可以烫的东西太多了



人是铁肉是钢,一顿不吃想得慌

听闻蜀闽香又出新品了

就是这家开在市区主干道上的火锅店




尽管街上车来车往

但是店面不够显眼常被人遗忘

吃饭皇帝大,吃的不能忘

更何况还是——红鲟老鸭锅底

打包票,赌你还没吃过,上锅!




扑腾扑腾

热气升腾中,已经嗅到一股浓浓滋补气

真是一款很了不起的锅底




有红鲟,有番鸭,还有鲍鱼

简直不要太丰盛了,灰熊有料

吃火锅我觉得锅底的重要性占据80%

有个好锅底才能称得上吃到好火锅



吃也要讲究timing,秋季就是吃蟹的黄金时节

蟹肉饱满鲜甜,蟹黄浓郁,蟹膏绵密紧实

红鲟又刚好在脱壳,壳薄肉厚,多吃几只才觉得过瘾




一般的火锅都是注重涮菜

但是这一锅更注重喝汤

红鲟番鸭鲍鱼在沸腾中,精华入汤

势头好猛,一口就把我的胃勾走了



凭这惊艳的味道已然让我抵挡不住

这还不算,各种鲜到爆炸的菜品

感觉必须向天再借一个胃才能把ta都吃光




作为撸过九九八十一串的撸虾狂魔

必须左手一把,右手再一把

这样子吃虾才过瘾!




当天从六鳌捕捞运送的大虾,一个“鲜”字了得

虾壳易剥,虾肉紧实弹牙

吃到嘴里满口都是虾的清甜




放养九峰山上的黄牛肉,当天现宰

肉色深红,清晰的纹路带着些许油花

黄牛腱子肉,肌理紧致,牛气十足




带着筋路,嚼起来紧实弹牙

肉汁饱满丰富,满嘴牛香,蘸点酱料

堪称打牙祭的好肉




被称为“水中人参”的泥鳅

滑溜溜的身体一不小心就滑入锅里




煮过的泥鳅,鱼肉细嫩鲜滑,肉质清香甘甜

据说吃了还能强身健体,必须多吃几只




专供欧美市场的深海野生蟹脚肉

这个季节的蟹脚肉最肥了

处理过的蟹脚肉丰厚饱满,肉质甜美

自带鲜味,在汤中随便一煮都是绝顶美味


摆盘精致,酷似五角星的荷花鱼

鲜活乌鱼在厨师鬼斧神工的刀功下

切的片片均匀,薄如蝉翼


在滚烫的锅底中烫10秒就够了

嫩滑的鱼片有种入口即化的赶脚

处理过后没有刺,哧溜一口直下肚



烫火锅必不可少的就是竹荪了吧

在汤中沸腾,吸饱了汤汁

咬下去爽脆可口,爆汁的感觉超过瘾




在闽南地区,食笋已经是一种习惯

新鲜现剥的笋切成滚刀状

汤的鲜美让笋更觉清甜,还有下火的功效


别看龙口粉丝这么平凡如一

涮到最后,各种海鲜肉类精华集中到汤里

这时候将粉丝放到汤底煮最合适了


粉丝Q弹爽滑,吸满了浓郁汤汁

一口热汤,一口粉丝,分分钟吃掉三碗



总有些“重口味”的盆友

他们吃火锅的标准就是指定要辣!

这里正宗的四川牛油锅千万表错过

红彤彤的一片实在辣眼睛,看着就觉得hin过瘾


手打虾滑弹牙爽滑,脆嫩鲜美

还能吃到实打实的虾肉


火辣辣的锅和千层肚最配了

涮的时间越短越脆,麻辣爽口,好吃极了



巨无霸size的福袋浸饱汤底

一口咬下,麻辣瞬间攻占舌尖

包满蟹籽的海胆丸Q弹有嚼劲

咬开,蟹籽在嘴里爆炸,超得劲



老司机来带路

吃完热热的火锅,来上一扎姜汁so 过瘾

英国皇室指定御用酱汁,加上柠檬水

清爽解腻,冰冰凉凉的一秒找回夏天




蜀闽香,简单说就是蜀味+闽味

既有巴适得很的重庆辣火锅,也有闽南味的滋补汤底



脸谱、枫树,火辣辣的红色映入眼帘

特别有吃火锅那股火热气息

店内环境整洁明亮,位置宽敞

良好的新风系统,吃完也不会成为行走中的火锅



夏天过的差不多

赶紧相约吃火锅养秋膘

囤些脂肪好过冬




粉丝专属福利

发送口令“火锅”至本平台

即享:


福利一:每日前5名预定免锅底(仅限新品红鲟老鸭锅)

 

福利二:到店消费即可免费获赠姜汁一扎(每桌仅限一扎)


福利三:红鲟老鸭锅底只需68元(原价168元,仅限堂食),菜金6.8折优惠(不含酒水)


活动时间:10月13日-10月16日


地址:胜利东路10号龙江大厦1层(蓝调酒吧正对面)

预定电话:0596-6118787

营业时间:中午11半—凌晨1点