嫩滑可口人见人爱! 魔都10家最好吃的牛蛙!口水流到爆!

上海圈 2021-04-06 10:14:05

牛蛙君 —— 嫩滑可口,人见人爱。下馆子时上一道牛蛙,已在不知不觉中成为很多上海人的习惯,小编为你组织了一次牛蛙界的PARTY,管他蒸的煮的炒的炸的,赶紧和你的所爱来个聚会吧。


秘制牛蛙鲜嫩香 一锅两吃更是格外热闹

九香牛蛙店


【推荐小店】九香牛蛙店

【美味区域】长宁区东诸安浜路127号

【人均】65

【上榜理由】用特制的干锅酱将牛蛙炒好,然后上煲仔,煲仔相对干锅来说汁水更丰富,吃完牛蛙可以接着涮火锅。牛蛙煲虽然看起来十分重口味,但是鲜嫩的口感让很多人是欲罢不能。


白汤牛蛙浇头面 限时供应人气旺

富贵面馆(安顺路)


【推荐小店】富贵面馆(安顺路)

【美味区域】长宁区安顺路175号

【人均】25

【上榜理由】上海滩独此一家的牛蛙浇头面有些微辣,牛蛙新鲜肥嫩,汤底浓郁又清爽,不愧为店里的金字招牌。店里还有很多红汤的浇头面,浓油赤酱,正宗的老上海味道。


本帮夫妻老婆店 二十年招牌酱爆牛蛙

老兴隆餐厅


【推荐小店】老兴隆餐厅

【美味区域】黄浦区天津路528号

【人均】57

【上榜理由】这道酱爆牛蛙,是大家提到最多的一道菜,开店至今口味就没变过,带皮的牛蛙偏甜口味,一大块吃起来是非常的过瘾。加蛋黄腌制的牛蛙肉质很有弹性,独家的酱料和腌制方法也成就了店里最招牌的一道菜。这里不仅有二十多年前的老上海口味,还有新菜源源不断的更新中,海鲜捞小馄饨你也不妨一试哦。


雨季除湿有妙招 火锅牛蛙跳酸汤

小围炉火锅


【推荐小店】小围炉火锅

【美味区域】黄浦区蒙自路169号智造局创意园内7号楼101室

【人均】75

【上榜理由】锅底微辣带酸,酸的很自然很清新,吃上一顿酸爽的酸汤牛蛙锅,不仅能胃口大开,而且对身体也有很好的调节作用呢。这个牛蛙锅的价格在100元左右,里面有三斤左右的牛蛙,鲜嫩而入味,如果觉得不够吃,还可以再点一些其它的涮菜。


怀旧餐厅吃牛蛙 复古物件来作伴

年代秀饭堂(天津路店)


【推荐小店】年代秀饭堂(天津路店)

【美味区域】黄浦区天津路118号

【人均】57

【上榜理由】留声机、缝纫机、水壶、电风扇,一系列的布置都很有怀旧特色。特别是架在桌上的水壶,可以直接倒水来喝,很有电视剧里的感觉。泡泡牛蛙,是他们家的招牌菜,石锅里的牛蛙分量十足,48元的价格相当吸引眼球,掀起锅盖的那一刻所有人都倍感期待。


鹅肠爱上牛蛙 暖身麻辣火锅菜

厚味香辣馆(百联世茂店)


【推荐小店】厚味香辣馆(百联世茂店)

【美味区域】黄浦区南京东路819号百联世茂8楼

【人均】60

【上榜理由】火锅菜是把经典的川菜馋嘴牛蛙,和川式火锅里的经典涮菜鹅肠结合在了一起。鹅肠的脆滑结合了牛蛙的嫩口,再加上店家独特的汤底,麻麻辣辣的口感,暖心又暖身,一动筷子就放不下来了。


罗宋汤底涮火锅 牛蛙鱼头巧搭配

哥老官重庆美蛙鱼头


【推荐小店】哥老官重庆美蛙鱼头

【美味区域】徐汇区徐家汇路618号日月光中心5F-RJ01室

【人均】89

【上榜理由】先看看锅底,这个锅中锅居然是本帮的罗宋汤,将它和麻辣十足的川味锅底进行混搭,真是创意十足啊。而且这麻辣火锅还自带鱼头和牛蛙,水里的鲜加上陆地的鲜全都有,除了辣爽之外,更多了鲜美的滋味。鲜嫩入味的牛蛙和肉质细嫩的鱼头擦出如此鲜上加鲜的火花,真是让牛蛙控和火锅控们一站式搞掂,过足瘾呢。


牛蛙跳进汤 螃蟹来混搭

富江轩


【推荐小店】富江轩

【美味区域】普陀区大渡河路1693号

【人均】200

【上榜理由】鱼虾蟹的搭配司空见惯,味道鲜美至极,但是跟牛蛙一起炖汤,多种食材海陆混搭,味道上绝对是相互交融。吃鱼的时候有虾的味道,吃虾的时候还能吃出蟹黄的鲜味,层次非常丰富。在传统的味道上加一点创意就能创造出新的口味,给人不一样的感觉。


麻拐双拼似牛蛙 一锅三吃巧搭配题

麻香传奇重庆火锅(普陀店)


【推荐小店】麻香传奇重庆火锅(普陀店)

【美味区域】普陀区武宁路205号沪西大剧院2楼

【人均】70

【上榜理由】一半干锅、一半火锅,上桌后先用小火慢炖,品尝地道的麻香干锅后,再加入旁边的骨头汤,又成了一盆实实在在的鸳鸯火锅。如此一锅三吃,果然把这鸳鸯锅变成了“干火锅”。


牛肝菌爆炒牛蛙 鲜爽微辣营养高

滇道橡木云南餐吧(环龙路店)


【推荐小店】滇道橡木云南餐吧(环龙路店)

【美味区域】浦东新区环龙路65弄111号

【人均】87

【上榜理由】牛肝菌属于稀有菌类,不仅营养价值高,而且对防流感和增强免疫力都非常有帮助。这家云南餐厅将鲜美的牛肝菌搭配牛蛙,达到了鲜上加鲜的效果。牛肝菌爆牛蛙,虽然是以鲜爽为主的,但还是有点辣度的,也符合云南菜的特点。