【小寒自制超赞麻辣烫】这一碗麻辣烫其实就是一个人的麻辣火锅

京南新网 2021-10-11 16:17:31


【自制超赞麻辣烫】这一碗麻辣烫其实就是一个人的麻辣火锅只要炒好底料(毫不夸张这个底料配方没人不爱),做好汤底随便你们放什么进去,满满一大碗,绝对是冬天里最幸福的事了里面放任何素菜都好吃到不行了,再来口面,不怕辣的再来口汤咕噜咕噜可以端锅吃了!小寒要吃暖哦~

▪️热油放葱、姜、蒜炒香然后再放入干辣椒!
▫️炒出香味后放入郫县豆瓣酱继续翻炒,出红油以后淋一圈料酒再放入几块冰糖翻炒。
▪️然后倒入热水,放入香料包(花椒、桂皮、八角等)!等水沸腾后,滴入花椒油!再撒一把白芝麻,辣椒粉。
▫️然后就可以放食材了,先放肉类、玉米、藕、土豆这类难熟的!最后再放绿叶蔬菜、油条!


来源:大胃爱丽丝

设计:MIKI