荷间辣月给你普及下火锅的小历史

辣月火锅加盟 2022-06-03 08:32:28

什么是火锅?顾名思义,就是有火有锅,有菜有肉呗~在火上架着锅,锅里放着菜。然后配着带气的汽水(个人认为)就可以美美的吃上一顿了。

火锅在过去叫做古董羹,是因为把食物扔进带汤的锅里,然后便听见“咕咚”一声,因为这一声而得名了。为啥过去叫古董羹呢?而且为什么不用“咕咚”?

仔细研究研究文字,其实不难发现。咱们家的祖上大人们特别喜欢把带汤带水的东西称之为“羹”。至于古董,是谐音的缘故啦~因为“咕咚”本身就是个象声词语。而且最早的出处是在《红楼梦》中出现的。《红楼梦》的作者还是清代的!所以,同拥有1900年以上的历史的火锅相比。这个小象声词太年轻啦,因此,便叫做古董羹了。


 火锅是中国特有的美食(真是一个伟大的发明呐~)不仅是一道美食,它还蕴含着饮食文化的内涵。

火锅的起源还尚未下定论,但有两种说法(也不排除更早出现)一种是三国时期或者隋炀帝的那个时代。火锅的前身是铜鼎,就是每个博物馆差不多都有的那种大鼎。特别高特别大,能煮进去好几个人呐~(人也是肉的一种嘛,但是,这可不能乱吃哇o(`ω´*)o)

另一种说法就是东汉时期出现的,据说在出土的一种器具叫“斗”的身上可以考证。在我印象中感觉斗可不大,感觉也就是今天吃的那种小火锅了吧!


要论最开始的火锅就是咱们祖上大人们发明鼎开始,一开始的目的就是用来做饭哒~那时候也没有古董羹一词。也就是把菜啊肉啊什么的往里一倒,然后一鼎乱炖。煮熟了拿出来大家伙儿一起吃。到了三国那时候吧,鸳鸯锅的始祖就出现了。就是魏文帝提到的五熟釜。这个釜一次可以煮很多种食物。然后宋朝人又开创了夜市。白天休闲够了,晚上也可以出去吃个夜宵啥的。再到最后火锅就普及了。


火锅虽好吃 可不要贪吃嗷。火锅是含热大,吃多了对身体不好。所以,不要频繁的去吃。食物要选择新鲜的吃,不然会生病。还要把握火候不要煮太久。

 火锅除了吃以外还有一个作用,那就是促进感情。太好的朋友出去火锅可要小心了,对于吃货之间的友谊。那真的是一片肉就可以让友情的小船说翻就翻了。

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