【粉丝想吃】沧州麻辣火锅鸡的详细做法

厨子戏子 2022-07-28 13:50:00


我想去过沧州的人没有不知道火锅鸡的吧,对沧州人来说, 只要有一段时间吃不到这道大~~~~~~~菜 就浑身难受哇!可是不知道为什么 一出了沧州这道美味就消失了,即使有也完全不是那个味道,对于我们这样爱吃的人来说无疑是人生中的一大挫折。但是我妈妈说了 出门在外要自力更生!!!这点儿小事儿还难得住咱?开玩笑,一道香辣美味的“沧式火锅鸡”送上~~~


1.把鸡腿 鸡翅 鸡爪剁成块儿

2.用开水焯一下

3.准备调料(葱 姜 蒜 麻椒 花椒 干尖辣椒 茴香子 大料 郫县豆瓣酱)

4.炒锅倒油 把部分调料入锅炒香倒入鸡块儿翻炒

5.再次将炒锅里倒油 放入部分调料倒入郫县豆瓣酱炒香 倒入炒过的鸡块儿炒匀

6.炒匀后的鸡块儿倒入高压锅 加水 葱 姜 蒜 大料 料酒 白糖 盐

7.根据自家高压锅的情况 盖严盖子开始高压

8.开始根据个人喜好准备涮菜(准备的有宽粉 粉条 腐竹 海带 白豆腐 猪血 土豆 生菜)

9.鸡肉焖好后盛到电磁炉用的锅里 配上油酥烧饼 饮料开动咯

这就是我们沧州的火锅鸡啦好吃得不得了哇做起来也不麻烦感兴趣的自己动手吧!!!


明天想吃什么?

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