小招探店【文末福利】|这家火锅彻底颠覆了我对重庆火锅的认知!

招商银行信用卡重庆 2021-04-13 09:28:12


|小|招|探|店|

|一|起|发|现|这|座|城|市|的|

|美|味|

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“第④期”



大家好

我是贪吃的小招

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作为一个美食至上的吃货

对重庆火锅有一种深深的依赖感。

每到周末

胃里的馋虫就“蠢蠢欲动”

叫嚣着要吃火锅。


说到吃火锅

在重庆还有一种火锅是这样的↓

你以为这不适合重庆人吃?

那你错了

因为小招确实被惊艳到了

青一色的装修风格很独特

通过巧妙的几何造型、主体色彩和富有节奏感的“目的性照明”烘托

整个餐厅简洁、明快、舒适



青一色鲜椒火锅

青一色“绿色火锅”名副其实

“青一色”火锅是对重庆老火锅的改进、创新。


青一色锅底原料均选自自有生产基地,优质的源头决定眼前的品质。四面山的九叶青青花椒、石柱县的绿色无公害青辣椒,8小时熬制的原汤组成一锅独一无二的绿,在延续麻辣口感的基础上更突显食材鲜香。非转基因植物油,用餐后无恼人味道,绝不用老油,更低胆固醇,健康享美味。一年销量约365万份。


与红汤火锅对比,众口皆赞:

鲜、清香、不油腻、麻辣味足。




青一色锅底


青一色的选料十分讲究

小招体验了青一色受欢迎的“傲娇锅”(秘制青双椒锅)和“青蜜锅”(鸳鸯锅)。

麻味悠长,辣而不燥的“傲娇锅”还带有原辅料纯天然清香味。

纯原材料的自然绿色锅底,低胆固醇,吃起来比锅底更加清爽,麻辣味十足。

可谓色香味俱全。


野山菌锅:云南楚雄野生牛肝菌,加上总共熬制10小时的土鸡大骨汤底,每日清空不留陈汤,从第一口到每一口都鲜美生香。

最让小招心动的是,吃“青一色”不会把味道带回家。


锅底烧开后,青椒、青花椒在清油中中翻腾,清香也随之蒸腾。这时便可以烫菜了。

青一色毛肚、鲜鱼片等菜品经过“青一色”的“洗礼”后清新满溢,口齿留香。


青一色——菜品推荐

 
北海手打青虾滑

小招深入后厨偷师学艺,亲眼见证了已经做了8年手工虾滑的师傅制作虾滑的全过程,无任何添加,整个制作过程堪称神奇。

虾丸原料均选自“国内最好青虾产地”——广西北海,从剥壳捶打到挤成虾滑均为纯手工,口感更Q弹,嚼劲儿十足,无食盐和蛋清外的任何添加剂,美味又安全。一年销量约146万份。

最佳涮烫时间:3分钟

煮好的虾滑吃起来鲜嫩脆滑、口感Q弹,包你吃一次就会爱上它!

 
现切乌鱼片

现切乌鱼片更是口感一流,营养丰富,吃上去鲜美嫩滑。

选取3-4斤重乌鱼,现点现切。

最佳涮烫时间10秒。


 

翡翠小包


餐前来一笼晶莹剔透的翡翠小包,鲜香可口。

 

安格斯雪花肥牛


夹入热汤内3-5秒后,沾上青一色的特调蘸料酱料放入口中,浓郁的汤头滋味尽在肉片里头,细细咀嚼嘴里的幸福滋味,涮出独特的鲜娕口感。

口感柔润、鲜嫩,易嚼易咽。


 
水三脆毛肚

青一色毛肚更是一大特色,取自水牛最嫩的毛肚中页,一头牛只能取四份。

入锅涮10秒,入口脆嫩,爽口化渣

 


青一色鹅肠

精选东北三江平原最肥美的大白鹅,90天的生态散养具有肉质最鲜嫩的鹅肠,宽2.5厘米长30厘米以上,口感Q弹有趣。

最佳涮烫时间:15秒


 

自家豆腐

精选优质大豆,保留传统工艺,豆香味浓郁,口感软嫩鲜滑。


 

菌菇拼盘


精心雕刻的菌菇拼盘,喜欢吃菇类的姑凉们一定不要错过哦!



青一色给人以新鲜、绿色、健康、味美的全新感觉。真正地将火锅革命“绿”到底。底料具有天然绿色、清香怡人、味不上身,通体绿色。口感麻味绵长,辣而不燥。采用植物清油;比牛油更健康。可谓是对传统火锅的颠覆。


 “青一色”的出现填补了用新鲜原材料生产火锅底料的空白,开创了火锅底料的新纪元,它的推出引爆了百年重庆火锅变革风潮。

首先取材上摈弃了动物油改用纯天然的植物油,吃起来没有油腻之感,口味清新,连空气都是清香的。这样的油不凝固,很方便,同时对健康很有帮助。新鲜的青海椒、青花椒的应用更是一大突破,用它们调制出的火锅颠覆了几百年来火锅必须是“红汤、红椒、红油”的视觉传统,但同时却保留了火锅在味觉上麻辣鲜香的根本。



小招福利 | 集赞领好礼

活动内容:

留言区留言点赞第一名,可获得青一色火锅代金券300元

留言区留言点赞第二名,可获得青一色火锅代金券100元

留言区留言点赞第三名,可获招行定制小招瞄抱枕一个(价值58元)


点赞截止时间:4月3日18:00



 


—小招推荐—

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重庆市渝中区时代天街171号D0馆L4-23#

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大融城店:江北区建新北路8号大融城7层

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