你在什么时候最想吃火锅呢?

南审助手 2021-09-07 13:31:34


夏天、啤酒、炸鸡……总有一些词让人一想到它就能治愈所有伤心和烦恼。对我而言,火锅就是一个这样的词。



 没有什么事是一顿火锅不能解决的。


这句话虽然有些老调重弹,但却是我的真实写照。



在学校里,总会有厌倦食堂的日子。偶尔出去“改善”一次就成为我的盼头,这时候我一定会说“我要吃火锅”。


突然有一天,我发现自己快要被作业压倒了。一篇又一篇的论文,一本又一本的专著,“字数不多,四千字就好了”。来势汹汹如同山倒,我仿佛看不到作业背后希望的的光芒。我怀念出去“改善伙食”的日子,不如就等作业完成了去吃火锅吧。


这时候一想起火锅,作业的压力就会减轻一些。



终于完成任务了,带上我的巨轮一起奔向火锅店。屋顶的射灯打在红亮亮的锅中,使它看起来越发的诱人。肉片随着汤底在锅内翻滚,看着它从最初的红色变为煮熟后的灰白色,我很满足那种感觉就像我完成了所有的任务,摸着厚厚的作业纸心里充斥的满足。



 如果有,那就吃两顿。


锅一上桌,入眼的是锅内已被熬制成浓白色的汤底。如果点的是清油锅,那么会在锅中加入一袋透亮的辣油,稍加煮一会儿,就可以闻到麻麻辣辣的味道。如果点的是牛油锅则会在锅中加入一大块牛油,当牛油冷着时是请住的状态,需要在锅里加热慢慢让它化开,牛油锅比清油锅更能突显麻辣味哦。开锅后,汤底沸腾起来,连带着锅里的配料也翻滚着。可以下锅了,放入菜品,锅里会稍安静一会儿,等到再开锅时就是菜品煮熟的时候。夹出一片,表面还挂着些许辣油,蘸一点自己喜欢的小料,放入嘴中,辣而不刺、麻而不跳,麻辣过后是肉质本身的纯香,令人回味,这种悠人之感只有在放松与自由下才能产生的。这是我在家最喜欢去的一家店。



遗憾的是这家店在南京并没有分店,于是我开始了探寻火锅店之旅。学校周边的基本都尝试了,可我总感觉少了点什么,我总猜想是不是这里的火锅不正宗。终于回到家,再次尝到熟悉的味道,我发现少的不是火锅的配料,而是少了我们之间的联系。在家我熟悉了解、对它有所期待,而它也能让我的味蕾得到满足。而在学校则少了这种联系,我得到的是它展现出来的,再加上我对火锅的执念使我在接触新店时心里总是半信半疑,我总不愿意接受新店。


也许我还没准备好如何去迎接未知,就像作业总不是等我准备好才布置的,这也许就是生活的惊喜。我们做的就是接受意外,将意外变为熟练。一顿火锅解决不了的,就吃两顿吧。



火锅是一种很神奇的美食,

           不同的组合会碰撞出不同的火花。


和家人在一起时可以毫不遵循顺序想吃什么煮什么,吃到的是无拘无束;和朋友在一起可以把酒言欢,留在唇齿间的除了火锅的麻辣还有友人间的欢言笑语,吃到的是恣意畅快。



红汤中,透亮的辣油引人垂涎三尺,锅内沸腾翻滚着,时不时卷上一株花椒。白汤中,熬制得浓白的汤底散发着诱人的香味,随着热气摇摆的是葱段或菌菇。我想,每个人都有属于自己的“火锅”,翻滚在我们心中。

小猪猪真的很喜欢吃火锅哦。



没有什么事是一顿火锅解决不了的,

如果有,那就两顿。





今日作者

排版|陆小婷

图片|网络

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