外国人成都比拼炒火锅底料 当场把评委辣哭了

英国海角物流 2018-09-24 15:16:44




  北京时间2017年03月25日,在四川省成都市,成都首届中外火锅友谊大赛在高新区某火锅店举行。在现场,共有来自美国、英国、法国、俄罗斯等9个国家的11支队伍参赛。(本组图源:VCG)

  




  在火锅老师做了一次火锅底料炒料示范后,选手们便跃跃欲试开始登场,由于外国友人们根本分不清调料,便猛将辣椒花椒等放入锅内,更有队伍不光把桌面上的辣椒花椒放完,甚至把菠萝、咖喱、肉酱等食材加入火锅底料中,惊呆了现场评委。

  




  各个队伍火锅底料炒好后,便开始煮火锅烫菜,并将烫好的菜品交予评委品尝。10位外籍评委们在品尝菜品的时候,被辣得直掉眼泪,他们表示,“这不是他们平时吃到的火锅味道”,惹得现场一片大笑。

  




  四川火锅,以麻,辣,鲜,香著称,他来源于民间,升华于庙堂,无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工,还是红男绿女、黄发垂髫,其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大,都是他地望尘莫及的。作为一种美食,火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。图为比赛现场的外国人。

  




  四川火锅表现了中国烹饪的包容性。“火锅”一词既是炊具、盛具的名称,还是技法、“吃”法与炊具、盛具的统一。表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合,同中求异,异中求和,使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。图为比赛现场的外国人。

  




  特别在民俗风情上,呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受,营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。 它有较大的普及性。在四川,上到官员,下到百姓,无一不偏爱四川火锅,家家都会做。图为比赛现场的外国人。

  




  对于生活以及来中国旅游的外国人来说,成都是很多人喜欢的城市,成都美食也是他们的最爱,自然,火锅作为成都美食的代表,被老外们喜欢着,热爱着。图为比赛现场的外国人。

  





  此前,一首名叫《Hot Pot》的歌曲在网上火了起来,被网友称为“洗脑神曲”,歌曲以英文为主,加入了成都话的说唱,主唱是一个戴着墨镜的光头老外。整首歌里,主唱不断表达着对火锅的热爱:“放一些冬瓜、虾饺,再放一些玉兰片、一些竹笋、香豆腐和一些小蘑菇……”而MV的取景,除了在火锅店,还有不少成都人熟悉的地标,如春熙路、锦江……由此可见,老外对火锅的爱有多么深。

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