麻辣火锅是时候在秋天争出个胜负了!

嗨魔都 2020-04-18 20:19:25


天气渐凉,又到了贴秋膘的时候,越来越想吃点热乎的东西,这时候怎么能少了麻辣火锅呢~
胖胖我是属于无辣不欢的那种人,吃火锅只吃辣的,根据本人多方尝试,选出魔都十大麻辣火锅,谁才是正在的NO.1,我也抉择不了,你们来定!


嗨锅
底料满满的辣锅
嗨锅的辣锅最大的特色就是锅底里面有N多东西,龙利鱼+牛蛙+鸭血+蛤蜊+冻豆腐……
招牌双拼另外一边是沙嗲锅,里面有:螃蟹+金针菇
这个锅底只要98元~
感觉光吃锅底就能饱了~他们家的辣锅刚开始吃不是很辣,但是很香,不过吃到后面越来越辣,就是那种明明很辣也很饱,却还想继续吃的节奏……我相信你们懂我的感受的~
地址:多家分店
人均:105元
捞王
一直被遗忘的辣锅
说到捞王,大家都知道他们家的猪肚鸡很好吃,汤底浓郁,带点胡椒的微辣,秋天喝一碗很是暖胃。不过他们家也有辣锅哦~菜单上叫太极锅……不是我们一般说的鸳鸯锅,所以小编也是吃了好几次,都不知道他们家有辣锅~
还是7月初,杰伦小公举来上海开演唱会的时候,吃过他们家的太极锅,而且服务员说小公举很喜欢辣锅呢~作为迷妹的我赶紧去尝试了~
捞王的辣锅非常香,里面有冻豆腐和鸭血,因为和锅底一起熬煮,所以非常的入味,好吃到不行,咬一口冻豆腐,会飙一口汁水出来,要小心哦~吃一会一定要让服务员加原汤,否则会有点咸。
地址:多家分店
人均:127元
吴记老锅底麻辣火锅
冻豆腐鸭血~畅吃畅吃

这家店的辣锅可能不是最好吃的,但是确实却实惠的~跟之前两家一样,辣锅里面有料:冻豆腐和鸭血,不过他们家最大的特色是:冻豆腐和鸭血是畅吃的!!!吃完可以再加,想加多少加多少~
辣锅不是很辣,正常辣度,主要是很香,冻豆腐和鸭血都很入味,跟单点,自己煮的味道不同,可能因为浸了很多汤汁的味道。
地址:多家分店
人均:103元

九鼎轩脆毛肚
点毛肚送锅底啦
点一份69的毛肚送一份锅底!而且这份毛肚真的超级大,比火锅还大!虽然下面是一层冰确保毛肚的新鲜,不过上面密密麻麻盖的毛肚是十足分量,二十来片是有的,而且一片都很大。
涮10秒就可以吃啦!千万不能时间长,会老,刚捞起来的毛肚,真的无敌脆!不负脆毛肚火锅的盛名哦~
他们家的辣锅还是挺辣的,小编自诩还是挺能吃辣的,但是还是觉得挺辣的,吃他们家辣锅的时候,几乎不能用调料,因为锅底已经够麻够辣够有味的~怕辣的,可以拿一份香油蘸一下,解辣。
他们家还有一种三个锅,就是中间有一个小锅,可以一锅吃到3重口味哦~
地址:南京东路店-浙江中路399号一楼春申江大厦对面
打浦路店-打浦路78号
人均:115元

哥老官美蛙鱼头
 辣锅和牛蛙更配哦
这家店的人气自然不用说,晚上去拿号,等到晚上9,10点才吃到是常事,不管哪家店,人气都不是盖的。
跟重庆吃的火锅一样,就算是鸳鸯锅,不辣的也只有中间一小格,周围一圈都是地道的重庆牛油锅底,真心辣,可以选择微辣,中辣,重辣。建议不是很能吃辣的就微辣可以了,因为越煮越辣,越麻。
喜欢吃牛蛙的肯定不能错过这家店啦!他们家牛蛙点好几只以后,是放在锅底里面煮好端上来的,相比其他家现煮的,特别有味。下单时一定要确定好要多少只牛蛙,否则后面就不能加了哦~
牛蛙整个都浸没在锅里,特别香,煮得特别嫩,一口咬下去满嘴的牛油香味。而且牛蛙个头很大,一人吃个2,3只都不过瘾!
地址:多家分店
人均:126元

辣府
真的被辣哭了
辣府吃了几次,是真心觉得辣!不过又不是会辣的胃疼,回去容易拉肚子的那种,就是又辣又香,越辣越想吃。
辣锅底是正宗重庆牛油火锅,麻椒花椒超级多,所以才会这么辣!牛油是现场倒入,慢慢烧开,不会吃到最后觉得很咸。
也有九宫格牛油火锅,不过如果你不是很能吃辣的,还是点鸳鸯锅吧!
他们家有一个招牌:变态辣牛肉丸,是用辣椒磨碎揉成的丸子。如果吃完,可以上英雄榜哦~如果你想挑战,服务员还会贴心的提醒你最后再吃,否则其他菜都吃不下了~建议不是很能吃辣的,不要轻易尝试哦!否则,你可能会哭死!
地址:多家分店
人均:148元

小龙坎老火锅
完美成都味道
小龙坎火锅是成都当地都很火的火锅店,成都的小伙伴也说这家店味道很正宗,装修的和成都的几乎一模一样,古色古香的。调料是来了上海后改良的,毕竟成都吃火锅只有干辣椒粉和油碟,这里还加了沙茶,腐乳,芝麻酱等等调料~
锅底的花椒很浓郁,吃起来非常麻,这就是成都火锅的特色,所以不能吃麻的千万要小心啊!
麻辣鲶鱼是招牌菜,看起来绝对吓人,都是辣椒~其实不是很辣,鱼片很嫩很滑,一定要试试哦~
地址:淮海路店-淮海中路1号H1美食不夜城2楼
正大乐城店-船厂路28号5-202
人均:138元

入川
文艺的不像一家火锅店
这家之前刷爆朋友圈的文艺店铺,真的让人想象不到是一家火锅店。这家火锅店据说沿袭了老一辈的秘方,祖传秘制的优质牛油老荫茶锅底吃完口不干、不上火、身上没有火锅味,是火锅店里的私房菜。
而且这家还有蓝带厨师亲手做的甜品,让吃完火锅的你,也可以“味觉”回甘,让“胃觉”舒适。
这里食材都是优质食材,巴掌嫩牛肉,龙利鱼片,顶级鲜毛肚,鲜脆黄喉,都是辣锅标配哦~
地址:西康路400号202室
人均:188元

打望重庆火锅
怀旧的80年代
店铺装修主打怀旧风,座椅都是木质的,喝酒喝饮料的杯子都是以前80-90年代都会用的搪瓷杯,非常有特色。
牛油锅底刚端上来还能看到牛油漂浮着,煮开以后,一股香气扑面而来,吃火锅最纠结的应该就是这个“望眼欲穿”等待的过程吧~辣度还可以,不是那种不能接受的,需要一直喝水的辣。
墨鱼丸是必点,良心卖家,墨鱼丸的分量十足,沉甸甸的,在辣锅里煮滚,咬一口都是汁水,小心被辣呛到哦!
地址:陕西南路90号3楼
人均:139元

海底捞火锅
冻豆腐鸭血~畅吃畅吃
海底捞火了这么多年,在上海分店越来越多,人气也一直不减,也不是没有道理的。除了刚开始宣传的好到让人不好意思的服务,他们家的火锅味道是的确不错。
说实在话,辣锅还是蛮辣的,建议还是点鸳鸯的,这样换换口味,不会辣的那么厉害。还好饮料6元畅喝,推荐柠檬水,最解辣,豆浆虽然解辣,然后他容易喝饱了。
最爱海底捞的原因,就是菜品可以点半份,特别是两个人吃火锅的时候,有的时候只能点,3,4个菜,多了根本吃不完,这样就没办法尝到其他菜了,海底捞却没有这么问题,赞!
地址:多家分店
人均:129元



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