火锅加盟 赚钱就是这么简单 | 潭门印象鲍鱼火锅

潭门印象鲍鱼火锅运营平台 2018-08-28 07:04:14

导读  

火锅行业向来是单店利润率最高,单店平效比最高、员工流失率最低的餐饮业态。火锅的毛利可达67%,毛利高,无大厨、易上手,让火锅成为最热门的餐饮投资热点。

火锅作为一种适合多种消费层次的餐饮形式,取材多样,吃法灵活,价位适中,可适应各类消费者的不同需求,拥有极大的消费群体基数。



当火锅发展到今天,已经远远超出了以往人们对火锅的概念想象。那种进入中式复古式装修建筑,围坐在一张木质大桌上,每双筷子夹着一块烫菜在锅里烫、涮的场景已经被改造。


鲍鱼是中国传统的名贵食材,位居四大海味之首,食材价格一直居高不下,属于高档餐厅菜品,潭门印象却打破这一常规,利用自身独特的采购优势,定位于平价鲍鱼火锅,将深海大鲍鱼研发成了口感极佳的鲍鱼系列,第一次端上了百姓的餐桌。海南东部的潭门镇深海鲍鱼个头大、营养价值高,无论是生吃还是做涮品,可谓舌尖上的巅峰美味,是潭门印象成就了“中国平价第一鲍”。


公司研发团队尽心竭力,不断求索,三年来,奔赴美丽富饶的海南岛数十次“寻味”,终于,在南海之滨,一个历史文化悠久的小镇--“潭门镇”发现了惊世珍馐--“深海皇帝鲍”、“深海贵妃鲍”。



同时,公司下大力气,斥资上千万元,建立了菜品研发、食品加工和物料配送为一体的大型中央厨房及配送中心。公司菜品研发团队均为国家特一级厨师,其中有三位中国十大名厨,大师们在传承我国川、琼、云、蒙、京火锅特色的基础上,利用海南岛得天独厚的食材优势,同时融合了古今中外源远流长的饮食文化,研发出了极具特色以涮食深海鲍鱼为主打特色的--潭门印象鲍鱼火锅。


猜猜看鲍鱼火锅为何如此火热?


深海珍馐 大鲍鱼:潭门印象的深海鲍均来自于潭门镇,远海捕捞无污染,水质清澈,鲍鱼生长周期长,个头大,肉质鲜嫩洁白、味道鲜美、脆弹可口,含有丰富蛋白质,钙、铁、碘和维生素A,属于餐桌上的山珍海味,被誉为“海珍之冠”。


鲍鱼三吃 卖点多:做特色就是做卖点,潭门极品深海大鲍鱼经过厨师精湛的厨艺,研制出三种吃法,称为“潭门鲍鱼三吃”。



海王锅底 纯天然:潭门印象讲究喝“头碗汤”,喝的就是镇店锅底“海王锅”.大厨们用雪蟹腿、牛筒骨、鲜鲫鱼、老母鸡等熬制8小时而成,汤鲜味美,天然健康,不含任何添加剂,长期食用能显着提高人体免疫力。


私家秘制酱料 鲜香辣:潭门印象秘制酱料,均采用琼、云、贵名贵中药精制而成,配料采用海南小青柠、日本青芥辣、纯酿酱油、薄荷等,闻之清香扑鼻,涮鲍鱼片蘸汁儿入口清爽鲜香。


砗磲餐具 品文化:在潭门印象,装鲍鱼的盘子可不普通,它叫砗磲,与珊瑚一样,是佛教七宝之一,被誉为“海洋舍利”.食客们边吃火锅,边欣赏来自亿万年前的大砗磲化石,别有一番趣味。



青梅煮酒 论英雄:吃好吃的极品深海鲍鱼,把玩着眼前的大砗磲,再和朋友们来一盅“青梅煮酒论英雄”,那真是一种味觉享受,口留余韵。在潭门印象,深刻感受一回海南土着居民的原着文化。

联系方式


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