2018年开店做什么好?

乔布斯海鲜港 2018-04-08 14:21:41

2018年开店做什么好?

餐饮行业作为一个进入门槛低、现金流动快、投资回收期短的项目被广泛关注,也成为很多资金量不大的创业者的首选。今天小乔给大家整理了几个2018年将成为餐饮爆品的美食,供有开店创业想法人参考!


成为餐饮爆品需要哪些先决条件?


【 有标准,能快速复制 

 

几乎所有的爆品,都具备开店快,能根据标准快速复制这一特征。例如各种款式的火锅,不管什么风味,锅子、底料和蘸碟都能帮你搞定。麻辣烫、冒菜、萝卜牛杂这种“一锅煮”更是掌握好下菜顺序和调料配比,就能轻松复制开店。

【 有供应链,原料hold住 


供应链要足够完善,原料足够稳定,才能保证众多做此单品的中小餐饮店主有源源不断的原料采购。今年夏天的爆品小龙虾之所以会陷入天价断货的困境,就是因为这个品类的原料品质具有季节性,供应链也不够完善。

 


【 顺应潮流, 符合年轻人口味 


爆品的本质就是趋势和潮流,而年轻人作为消费和传播的主力军,就是餐饮“风口”风向标。可谓懂得年轻人的心,就能抓住年轻人的胃,就能成为下一个站在风口的爆品。毋庸置疑,下一轮餐饮风口的诞生绝有可能是在90、95这波年轻人当中。譬如2017年突然风靡各大写字楼的集体吃草“健康沙拉“热潮。


2018年将成餐饮爆品的单品有哪些?



【 正餐类 


近年来,火锅类的美食火遍全国,麻辣火锅和潮汕牛肉火锅的风潮刮遍了全国的大街小巷。除了火锅外,还有各种麻辣口味美食,如烤鱼、麻辣香锅、肉蟹煲、海鲜大咖

 

2018年比较受关注的正餐类单品当属炭烧牛蛙这个单品,牛蛙所依附的菜系川湘菜,早已覆盖全国范围,且占有相当大的市场份额;牛蛙作为川湘菜经典菜式,一直很受欢迎,有足够广的群众基础;炭烧牛蛙餐饮店的特色装修风格深受年轻人的喜爱,无论味道还是口感都可以满足不同人群的需求。而各式火锅、烤鱼、麻辣香锅、肉蟹煲、海鲜大咖在2018年依旧是火爆项目。


       说到海鲜餐饮,乔布斯海鲜港拥有天然的优势,乔布斯海鲜港紧邻西北最大海鲜集散中心和生国际商品交易中心,海鲜存储、零售、批发一应俱全保证您店里的地材新鲜,并且还能节省店里空间。

【 小吃类 


地方特色小吃天生自带爆款单品属性,管理起来比较简单,能够很快实现占领品类,打响品牌。比如过去每年必定燃爆一款的“土家族掉渣烧饼”、“ 黄太吉煎饼”、“ 西少爷肉夹馍”、“桃园眷村“等等。

 


上海的南翔小笼包、灌汤包、生煎包、湖北的土家酱香饼、浙江的缙云烧饼、广东的萝卜牛杂、成都的冒菜,每一种都是非常有特色的地方小吃。这些接地气的小吃,2018年都有机会成为餐饮爆款!

 

【 粉面类 


中国,自古就有“南粉北面”的说法,南方的早晨是从嗦粉的声音中醒来,南方人爱吃粉可以说达到了“爱粉如命”的境界。而北方人日常饮食都是面食,可见国内特色粉面市场的广阔,商机无限!

 


如重庆的小面和酸辣粉、山西的刀削面、北京的炸酱面、兰州拉面、东北的冷面、陕西油泼面、河北的捞面、河南的烩面、上海的阳春面、广东的云吞面、广西的桂林米粉和螺蛳粉、四川的担担面、扬州炒面、岐山臊子面等。各种特色的粉面都有机会成为爆款!


考察好了美食项目,没铺子那么办?

  

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好地段,好铺子一刻不能耽误,还没交房,有的商户迫不及待开业了,果然门庭若市,生意火爆!