和我到淮海路上走一走,走到玉林串串的门口

南京消费研究小组 2018-08-21 15:07:41


如果你打开搜索引擎输入“淮海路”三个字,跳出的多数是:上海淮海路旅游攻略、在上海淮海路喝星巴克算不算小资、淮海路开超跑。连相关搜索都是:衡山路,霞飞路。如果你输入:南京淮海路。对不起,跳出来的多数是:南京路和淮海路哪个繁华,南京路和淮海路哪个值得逛。

 

去过上海的人会说:上海的淮海路和南京的淮海路真是一个天一个地!


两条路名一样,长度一个五公里,一个一公里;一个高富帅,一个矮挫穷;一个好比多金潇洒的王思聪,一个好比经济适用的你。

 


1 | 淮海路上逛九遍


要说南京的淮海路,西起中山南路,东至太平南路。两条路都称得上南京最繁华路段之一。



淮海路夹在中间,自然也走在繁华的最前沿。在上世纪九十年代末,这里几乎包揽了每个家庭装修最后一步:家电! “买电器,到苏宁,去苏宁,就去淮海路!”


再后来,国美开到了苏宁对面。在网购还没流行的年代,周末你去淮海路,会看到苏宁门口尽是拖货面包车。一转身,国美门前也是一溜抱着大彩电拦出租车的人。



在号称“华东第一商圈”的新街口逛一圈,耳边可能常会听到:“我想买件衣服。”“去淘淘巷哎。”“我们马上去哪逛啊?”“去淘淘巷看看哎。”


除了莱迪,淘淘巷可能是南京摆盘西集结最多的地方。每个踏上淘淘巷台阶的姑娘心里都觉得,自己和其他妖艳贱货不一样。



从大学生到少妇,从买双袜子、手机壳,到买衣服,做美甲。上世纪的中山电子城,现已成为大量时尚物种聚集地。

 

每个南京人身边一定有朋友,或者朋友的朋友,是在淘淘巷做生意的。

 


2 | 淮海路转角遇到吃


谈到吃,淮海路本身身怀的技能并不多。而贯穿淮海路的金銮巷、抄纸巷、延龄巷却各个光怪陆离。


成都玉林串串香火锅 |



每个爱麻辣火锅的吃货心中都有个清单,牛油火锅,冷串串,热锅串串……


玉林串串香将原成都街头巷尾的手提“麻、辣、烫”引入座堂内,并结合火锅的特性,首创了“串串香”。




金銮巷的这家玉林串串香,在当时,是南京第一家。前些年,南京各火锅店和川菜馆子还没有“唯怡豆奶“的时候,在玉林串串香撸着串,桌上放一瓶”唯怡豆奶“,仿佛在像全世界宣告:看吧,我就是最懂成都火锅标配的那个吃货! 

 

这才是检验你是不是火锅大咖的第一步。



蘸料是检验你是不是火锅大咖的第二步。


蒜泥麻油加耗油或者干碟,成都人民的最爱。如果你两样都不要,就像南京人吃皮肚面不要皮肚,吃鸭血粉丝汤只要粉丝一样, 因吹斯挺!

 


玉林串串香还有一个大特点,就是:麻。前二十分钟,你正愉快的左撸右撸,二十分钟后你的嘴唇在跳舞。什么咬唇妆,YSL星辰都化作炮灰。你只看见妹子们在奋力拿纸擦嘴,边擦边对你说:再去拿五串麻辣牛肉!



鸭血粉丝 |



抄纸巷有两家鸭血粉丝,一南一北,一个鸭得堡,一个金原。如果一对闺蜜走到路口,一个要向左,一个要向右,可能会闹掰。


但如果其中一个说:我们去路口的一点点吧。她们可能还会是朋友。



在南京,金原少说也有数十家。据说当年金贸旁边的一条街,现在的万达北门是南京鸭血粉丝的发源地。那里当年就有一家叫金源的鸭血粉丝店。此金源是非彼金源,翻个白眼:好吃就行。

 

金源的鸭血粉丝鸭血细嫩,鸭肝粉糯,鸭肠爽脆,汤纯鲜香,价格相对亲民。



鸭得堡胜在量大,货多。除了加锅巴,加鸭肫,还有鸭腿,鸭头,鸭脖子。妥妥的全鸭宴。


曾经有个姑娘每天早餐吃饱饱,上班路过鸭德堡,被大清早熬鸭汤的味道熏到食欲全无。临近午饭时间,左思右想吃什么,米饭嫌干,面条嫌多,最后还是一头扎进了鸭得堡。



九鲜面 |


爱吃皮肚面的老南京都知道,江湖上本没有什么九鲜面,十三鲜面的。为了迎合食客,满足大众胃口,日日创新,才有了九鲜面。



名字就很内涵:众意。想必老板开店时先定了一个小目标:让众食客满意。再看看店面位置,尤为惊奇:抄纸巷由南向北,经过一个公厕,再路过一个垃圾中转站,就是那家九鲜面店。


即便如此,每到中午饭点,店内依旧挤满饥肠辘辘的人。南京人吃面从来不在意坏境,有的露天抱碗面,好歹这还有房顶。



面汤是高汤,配以各种食材,喝一口汤,一个字:鲜。辣油是吃大碗面的精华之一,荤油炼制的辣油没有一粒辣椒籽,加了辣油的面更加鲜香。


皮肚口感平平,和老太皮肚面,祁家面馆的皮肚无法比拟。面条是普通的水面,如果这样的面满足不了你,可以点一碗九鲜面疙瘩试一试。


这样的面馆,吃的不是情怀,也谈不上一等一的口味,是随性和便捷。



君友老卤面 |



搬至延龄巷的君友老卤面馆,曾经在小火瓦巷也算一家当红面馆。24小时营业,便宜的价格,这两点深得人心。要说口味,本身重口就难调,见仁见智。


面条是店家自制,口感劲道。老卤汤低口感偏咸,口淡的需要提醒老板老卤悠着点放。



提起君友,更多熟悉他的人第一是住在火瓦巷一代的居民,第二应该就是的哥们了。


半夜跑出租饿了累了,把车开到君友来碗熏鱼面或者叉烧面,重点是要右手拿筷子,左手拿蒜头。碰到同一家公司的司机,关心一下各自做了多少钱,再聊一聊开车路上的见闻。


一碗面的时间,困意累感也扫光了。重新打起精神,的哥们又开着各自的出租车消失在夜色里……



在南京的淮海路逛与吃,就像一段接地气的旅程。没有奢侈品商店,没有带花园的西餐馆,多得是你逛累逛饿的时候能随时停下脚步,解决温饱的小店。



在繁华的新街口商圈,淮海路却像是无声息地存在于此。日日夜夜,喧哗与宁静并存,时尚与市井并存。


就像站在淮海路上已经140余年的“金陵刻经处”的旧址,望向四十五度之外的城市繁华。




文/南京有个号 未经授权,谢绝转载


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