探店 四川香天下火锅——夏天吹着空调吃麻辣火锅,那是极好的!

南通好吃鬼 2022-07-28 09:30:00

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有效期截止到2014年8月31日
最终解释权归商家所有



卷首语:

小主们又去试吃啦~~~这次的内容是小编的最爱,火锅火锅!夏天吹空调吃麻烦火锅的感觉就跟冬天边烤火边吃冰西瓜的感受是一样的。那种冰火两重天的微妙感觉,是最最惬意的了。你们懂的!

小编曾经在西南地区生活过一段时间,对麻辣火锅的要求很高,喜欢正宗的川味吃法,比如香油碟啊、毛肚啊、鸭肠啊,香菜丸子啊,想想口水都要流出来。让我们一起来看看这家名气在外的香天下火锅有啥特色菜品吧。


【店铺介绍】

店名:四川香天下火锅

到达店铺时,正值华灯初上之际,这古色古香的装修让你恍如置身遥远的四川古城。


【特色产品】

健康锅底

小编一行选择了牛油蹄花(怕胖的美人们可以选择清油)鸳鸯锅微辣款,辣锅用豆瓣、豆豉、牛油、花椒,朝天椒为原料熬制而成。所有原料四川直供。麻辣够味不在话下,白锅鲜香爽口。 微辣款老少皆宜,若是有特别能吃辣的童鞋也可试试重辣口味。


小编推荐——香油碟

火锅调料很多中可自选,不过小编这里强烈推荐一款“香油碟”。四川重庆本地人都知道,正宗的川味火锅,本地人不会多蘸其他的调料,只会蘸这种最最基础的香油碟。一来不会掩盖掉食物和锅底本身的香味,而来还能解辣(吃不了辣的妹子可以试试,吃到后面再往里滴两滴醋,解辣效果更佳)


小编推荐——香菜丸子


香菜丸子也是小编最爱,不过南通本地很少这个菜或者不正宗。这里居然有,激动,必点!


不可不点——空运鸭肠,鲜毛肚

每日飞机直送,上海接货,数量有限。涮毛肚和鸭肠有个说法叫七上八下,就是在辣锅里面上下各七八次,这样不但口感脆嫩,而且还能保持食物本身的味道,更不会有异味



颇有功夫——大刀腰片

这薄薄一片考的可是厨师刀工。入锅一滚即熟。


香家特色——自制午餐肉

普通餐肉四五片下肚,小编就有种吃肥肉腻歪的感觉,不想再动弹。这里的餐肉在锅里煮些许时候却不会变得又肥又软,还是那么QQ的,带点劲道的嚼头,不油不腻。


荤素巧配——虾滑

这道虾滑小编私下叫它碧玉妆。嫩滑虾肉里掺杂着菠菜的清香淡雅,齿颊淡淡留香。


香天下笋片王

国宝吃的竹子,咱来吃竹笋。薄,嫩,鲜。


重点推荐——四川宽粉

据说配方乃不传之秘。普通宽粉四倍宽度。雪白莹亮,出锅宛如浪里白条,入口韧劲十足,粘粘绵绵。有热爱面食,米线,粉丝类的筒子不可错过。


特别手艺——黄辣丁

睁大眼睛看哦,后面的作法小伙伴们惊呆了,开眼了

采用新鲜的昂刺鱼,放在高温的铁板上,再倒入特制的配料,经过猛火燃烧过后不但可以去除腥味,还可以使鱼的口感更加鲜嫩并且不会破坏鱼本身的味道。


主食推荐

对于热爱甜食的朋友不二选择仍是红糖糍粑。外脆内绵,精炼熬制的红糖酱一浇,吃完后也不觉得口干舌燥。


红糖冰粉

饭后来一碗也是不错的选择。


【人均消费】

60左右


【独家优惠】

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【地址位置】

洪江路88号(兆丰嘉园东大门),大家乐酒店旁边,停车方便

0513-81585757


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