举报!这家火锅的汤底有毒,吃过路过的常州人请小心

常州美食客 2018-10-07 14:37:11

常州的火锅真是琳琅满目,火锅界的红人也层出不穷,

从川渝的麻辣火锅、潮汕的鲜嫩牛肉到嫩滑的牛蛙、清甜的椰子鸡锅...... 

吃遍常州大锅小汤的小荔枝到底还是被这家的汤底吸引

因为这家的汤底喝了会上瘾,简直“有毒

于是,在一个云淡风轻的傍晚,

小荔枝带着同事走进了这家有毒的椰子泰式火锅


七拐八拐之后小荔枝终于来到了这里—太湖东路现代传媒中心5号楼三楼

乘坐A1电梯按“3”直达

电梯门一开泰式风情铺面而来

暖光、椰树、大象、窗棱、木椅…东南亚风情的装修 

只一眼就确定

这是一家有格调的餐厅


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虽是奔着泰式火锅锅底来的

菜单还是要好好看看

这一看不得了

每一款菜都是一个平面大片

感觉每一种锅底都想吃、每一道海鲜都想要

怎么办?小荔枝的肚子够用,钱不够呀~~

这时候细心的老板告诉我们

第一次来推荐选择—冬阴功锅底

与传统火锅完全不同的味道


冬阴在泰文里是酸辣的意思,功则指的是虾。

所以冬阴功汤实际上就是海鲜汤

不同于传统的红汤辣油

阴功汤锅底完全由鸡汤、椰汁和各式植物香料烹制而成,

几乎所有配料都来自于泰国

南姜、香茅、泰国香菜、香椒膏、泰国味露……

红红白白的汤底看起来颇为诱人,那种酸酸辣辣的感觉让人胃口大开。

这一锅汤,很好地还原了泰国风味。


熬制汤底的主角也很讲究,必须是新鲜鸡骨搭配纯正泰国香料

接下来就交给经验丰富的厨师,在时间的推进中也让精华一点一点呈现。

最后呈在我们面前的这锅香气四溢的汤

从丝丝香浓到酸辣入骨,两种味道不同的感受

老板说了

如果你愿意~喝!汤!可!!喝!到!饱!

嗯,这个一定要试试

选好汤底,配菜也同样重要

据说冬阴功汤跟海鲜更配

那么

鱿鱼须、基围虾、生蚝、南极海笋

新西兰青口贝、冰山蚌、扇贝肉类拼盘都来一份

点好这些,就可以静静的坐着等吃啦

不消一会儿,各种美味就纷纷上桌了

随着汤底酸辣鲜香飘入鼻端,瞬间毛孔全开

原本负责摄像的同事

馋的丢掉摄像机就奔过来喝了,哈哈

所以美女服务员端来阴功锅底的图片木有拍到

各位亲们自请脑补吧~~


王牌海鲜拼盘


海鲜拼盘看起来真的是超满足的!

只要点上一盘,就能吃到最新鲜的

鲍鱼、虾、北极贝、墨鱼仔、鱿鱼等等

个头大、分量足,还有独一无二的南极海笋

满满的都是海的味道啊!


肉类拼盘

满满的一盘,色泽鲜亮诱人,光看着就让人食指大动

牛肉、鸡肉、猪肉,三种不同肉类的拼盘,

经过厨师的腌制,完全不用担心烫熟后肉质变老变柴。


泰式虾饼

用新鲜的活虾剥成虾仁,

然后剁成虾茸手工摔打起胶,加入蛋黄,

拍面包粉炸至金黄色即可,搭配泰式酱料

咬一口下去,表皮酥脆,

里面吃到的都是实实在在的虾肉

口感饱满,没有任何杂质感。

满口的虾肉实在是让人觉得很满足


椰香奶冻

压轴甜品—椰香奶冻,点击率最高

奶冻是清爽椰肉与绵密的奶香布丁口感

每吃一口,仿佛就像一场双人的华尔兹

惊喜连连,回味无穷

冬阴功汤底随着菜品的捞捞烫烫,

海鲜、肉类、蔬菜的味道都融入到了汤底之中,

慢慢吸收海鲜精华,又带来鲜甜,五味翻滚

煮完食材再来一碗冬阴功汤,

这时的汤口味更加丰富,各种味道完美融合~

口感怎么说呢……

这锅泰式阴功汤由于加入大量的泰国香料,

入口只是酸辣滋味,

但慢慢地口腔里会又多了南姜、柠檬叶的味道

再后来是香叶、薄荷的味道,

这样一碗好汤就如同人生,

看似平常,个中五味只有自己细细品尝。


这款经过口味改良的冬阴功汤

变成了独一无二的火锅汤底,

也更适合常州人的口味,

不涮肉时可以当作汤来喝

涮上海鲜蔬菜,更是另一番滋味。

而在椰子泰式火锅,成功的将冬荫功汤搬上了火锅台,

配上海鲜蔬菜,好喝的不要不要的


小荔枝特别提示:

冬阴功汤的锅底还可以根据喜好调节酸度和辣度

小辣的锅底不会特别辣,反倒很开胃,

不能吃辣的朋友也可以安心点冬阴功啦。

除冬阴功锅外椰奶鸡汤、咖喱牛腩汤也是广受好评的汤底

只可惜小荔枝的预算不足

只能留待下次体验啦

先给大家一起看看美图 哈哈


不过,美食客粉丝们想要的福利

小荔枝还是给大家要来啦


福利一

凡美食客粉丝到店消费

出示本推文均可获得

价值58元免费锅底一份

锅底(三选一)

冬阴功、椰奶、咖喱,挑个自己喜欢的就好



福利二

椰子泰式火锅 圣诞特惠

24号—25号,进店即可享受

原价398元 双人套餐 现价298元

两项福利二选一 不同享哦



YEEZY


| 独一无二的口感 独一无二的风情 |


地址:常州市新北区太湖东路8号5号楼301

(A1专用电梯直达,免费停车)

电话:0519-83666766