常州的火锅真是琳琅满目,火锅界的红人也层出不穷,
从川渝的麻辣火锅、潮汕的鲜嫩牛肉到嫩滑的牛蛙、清甜的椰子鸡锅......
吃遍常州大锅小汤的小荔枝到底还是被这家的汤底吸引
因为这家的汤底喝了会上瘾,简直“有毒”啊
于是,在一个云淡风轻的傍晚,
小荔枝带着同事走进了这家有毒的椰子泰式火锅。
七拐八拐之后小荔枝终于来到了这里—太湖东路现代传媒中心5号楼三楼
乘坐A1电梯按“3”直达
电梯门一开泰式风情铺面而来
暖光、椰树、大象、窗棱、木椅…东南亚风情的装修
只一眼就确定
这是一家有格调的餐厅
虽是奔着泰式火锅锅底来的
菜单还是要好好看看
这一看不得了
每一款菜都是一个平面大片
感觉每一种锅底都想吃、每一道海鲜都想要
怎么办?小荔枝的肚子够用,钱不够呀~~
这时候细心的老板告诉我们
第一次来推荐选择—冬阴功锅底
与传统火锅完全不同的味道
冬阴在泰文里是酸辣的意思,功则指的是虾。
所以冬阴功汤实际上就是海鲜汤。
不同于传统的红汤辣油,
阴功汤锅底完全由鸡汤、椰汁和各式植物香料烹制而成,
几乎所有配料都来自于泰国
南姜、香茅、泰国香菜、香椒膏、泰国味露……
红红白白的汤底看起来颇为诱人,那种酸酸辣辣的感觉让人胃口大开。
这一锅汤,很好地还原了泰国风味。
熬制汤底的主角也很讲究,必须是新鲜鸡骨搭配纯正泰国香料。
接下来就交给经验丰富的厨师,在时间的推进中也让精华一点一点呈现。
最后呈在我们面前的这锅香气四溢的汤。
从丝丝香浓到酸辣入骨,两种味道不同的感受
老板说了
如果你愿意~喝!汤!可!以!喝!到!饱!
嗯,这个一定要试试
选好汤底,配菜也同样重要
据说冬阴功汤跟海鲜更配
那么
鱿鱼须、基围虾、生蚝、南极海笋、
新西兰青口贝、冰山蚌、扇贝和肉类拼盘都来一份
点好这些,就可以静静的坐着等吃啦
不消一会儿,各种美味就纷纷上桌了
随着汤底酸辣鲜香飘入鼻端,瞬间毛孔全开
原本负责摄像的同事
馋的丢掉摄像机就奔过来喝了,哈哈
所以美女服务员端来阴功锅底的图片木有拍到
各位亲们自请脑补吧~~
王牌海鲜拼盘
海鲜拼盘看起来真的是超满足的!
只要点上一盘,就能吃到最新鲜的
鲍鱼、虾、北极贝、墨鱼仔、鱿鱼等等
个头大、分量足,还有独一无二的南极海笋
满满的都是海的味道啊!
肉类拼盘
满满的一盘,色泽鲜亮诱人,光看着就让人食指大动
牛肉、鸡肉、猪肉,三种不同肉类的拼盘,
经过厨师的腌制,完全不用担心烫熟后肉质变老变柴。
泰式虾饼
用新鲜的活虾剥成虾仁,
然后剁成虾茸手工摔打起胶,加入蛋黄,
拍面包粉炸至金黄色即可,搭配泰式酱料。
咬一口下去,表皮酥脆,
里面吃到的都是实实在在的虾肉,
口感饱满,没有任何杂质感。
满口的虾肉实在是让人觉得很满足
椰香奶冻
压轴甜品—椰香奶冻,点击率最高
奶冻是清爽椰肉与绵密的奶香布丁口感
每吃一口,仿佛就像一场双人的华尔兹
惊喜连连,回味无穷
冬阴功汤底随着菜品的捞捞烫烫,
海鲜、肉类、蔬菜的味道都融入到了汤底之中,
慢慢吸收海鲜精华,又带来鲜甜,五味翻滚
煮完食材再来一碗冬阴功汤,
这时的汤口味更加丰富,各种味道完美融合~
口感怎么说呢……
这锅泰式阴功汤由于加入大量的泰国香料,
初入口只是酸辣滋味,
但慢慢地口腔里会又多了南姜、柠檬叶的味道,
再后来是香叶、薄荷的味道,
这样一碗好汤就如同人生,
看似平常,个中五味只有自己细细品尝。
这款经过口味改良的冬阴功汤,
变成了独一无二的火锅汤底,
也更适合常州人的口味,
不涮肉时可以当作汤来喝。
涮上海鲜蔬菜,更是另一番滋味。
而在椰子泰式火锅,成功的将冬荫功汤搬上了火锅台,
配上海鲜蔬菜,好喝的不要不要的。
小荔枝特别提示:
冬阴功汤的锅底还可以根据喜好调节酸度和辣度,
小辣的锅底不会特别辣,反倒很开胃,
不能吃辣的朋友也可以安心点冬阴功啦。
除冬阴功锅外椰奶鸡汤、咖喱牛腩汤也是广受好评的汤底
只可惜小荔枝的预算不足
只能留待下次体验啦
先给大家一起看看美图 哈哈
不过,美食客粉丝们想要的福利
小荔枝还是给大家要来啦
福利一
凡美食客粉丝到店消费
出示本推文均可获得
价值58元免费锅底一份
锅底(三选一)
冬阴功、椰奶、咖喱,挑个自己喜欢的就好
福利二
椰子泰式火锅 圣诞特惠
24号—25号,进店即可享受
原价398元 双人套餐 现价298元
两项福利二选一 不同享哦
YEEZY
| 独一无二的口感 独一无二的风情 |
地址:常州市新北区太湖东路8号5号楼301
(A1专用电梯直达,免费停车)
电话:0519-83666766
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