【饿】四人餐只要188!这里的港式沙嗲火锅让人“猴中意”啊~天津也有TVB港剧里的打边炉啦!

天津饿势力 2020-04-25 03:18:22


如果你也在寻找

暖心又暖胃的火锅





在北方,涮新鲜的牛羊肉,火锅之为涮肉;

在西南香辣炒制的锅底中涮奇异的边角料,火锅之为麻辣锅;

在南方,一切食材变得量少而精,火锅之为暖锅;

而在沿海地区,高汤熬制下涮肥美的海鲜,火锅之为粤式火锅。

粤式火锅最早被称为打边炉,是渔民们打鱼归来后的一种消遣。

通常用高汤与沙嗲汤两种做底,

吃时使用比普通筷子长一倍的筷子,

大家围炉而站,涮入出海带回来的当日海鲜。



众所周知,

香港是美食之城,

其精致菜品种类相当齐全,

整合了世界各国美食之精华,

且注重精细做工和养生功效,

诸多创新吃法层出不穷。




小饿身边有很多人

都沉醉于暖人心脾的纯正港式火锅,

因为它能驱走冬日的严寒,

与亲朋好友相聚一堂围坐在火锅旁,

淋漓尽致的畅享

一顿营养丰盛的滋补火锅美味,

不失于冬日的一道美丽的风景线。




港式火锅与传统火锅区别还是很大的。港式火锅更为健康,因为其用料讲究,选材、加工都要求很高,另一方面它所煮食的海鲜,肥牛等等,都有很高的营养价值。口味上又以体现食物原汁原味为主,食用后对肠胃没有什么刺激利于吸收,不像川菜等口味过于霸道很多人吃后肠胃接受不了。

去哪才能吃到如此美味的“港式火锅”?


一提到上小楼,都会想到“小龙虾”和“麻辣蟹”,

现在它又要刷新在你心目中的位置了!

与一般火锅店的油腻、嘈杂截然不同,

这里更能满足当下人们对美食的期待

今冬最“正”的港式火锅已经全面上线!

小饿也算是吃过见过的,

依然被上小楼再度强势圈粉了!


尝了就欲罢不能的汤底

牛骨汤底:一碗暖暖的滋补汤温暖身体,牛骨汤一道非常适合秋冬食用的美味营养汤。浓浓的乳白色高汤,浓郁鲜香,营养丰富。汤底的用料十分扎实,且颇为讲究,加入了不少罕见的珍贵食材,风味独到、别具鲜香。





沙嗲汤底:需要以炒香碾碎的花生碎,加上黑糖、白糖和黄糖做基底的汤汁,然后在加上其他十余种辛香料,包括咖哩料、小辣椒,熬足后才完成。




看似普通的圆筒锅其实是上小楼特意从香港定的“锡锅”,百分百还原香港街头的感觉。这样两款够浓够香的锅底只要25元,也真是便宜到不行!


听说这些才是港式火锅的绝配!

雪花牛肉:脂肪如雪花般均匀分布在桃红色的瘦肉间,涮烫几秒即可捞起,柔嫩香滑,入口如鹅肝在舌尖融化。



牛肉粒:鲜美多汁的牛肉粒下锅,久煮不烂,口感适中,蘸着秘制的沙茶酱吃更能充分感受肉的美味。





牛上脑:肉质细嫩多汁,脂肪杂交均匀,有好看的大理石花纹。口感绵软,入口即化,脂肪低而蛋白质含量高




牛外脊:每一块牛肉都是通过手掌的温度融化,嫩滑多汁,色泽正点,涮7-8秒入口最佳,有别于一般的牛肉,口感、香味都更胜一筹。




牛里脊新鲜牛里脊有光泽,红色均匀稍暗,肉质细嫩。带有少许脂肪,肉质细嫩无筋络,色泽红润,吃水性强,是牛身上食用价值很高的部分之一。




手打牛丸:经过用力捶打的牛丸弹性很好,又脆又香,还会爆汁哟!





手打虾滑:虾肉经过长时间的搅拌,具有粘性,既保持了原有的营养成分,又有细腻、爽脆、Q滑的口感,特别地鲜美无比,看到这些可爱的粉色小球一个个飘浮上来的时候心情也跟着快乐起来!




响铃:因豆腐皮薄如蝉翼,成菜食时脆如响铃得名。口味鲜香,是香港人涮火锅时最爱的点缀!




鲍鱼:中国传统中最名贵的食材,居于四大海味之首。充满弹性,营养价值超级丰富。



来上小楼岂能错过这些!


臭豆腐:吸收30多种特制汤汁,闻着臭,食则香,外脆乳粉,内嫩如乳,入口即化香辣入肚,满口留鲜,回味无穷,让人欲罢不能。



精武鸭系列:鸭锁骨是鸭身上比较好吃的一个部位,肉质比较丰满,韧劲耐嚼,麻辣相生,口感丰富。鸭掌被处理的软糯无比,一呡就化在舌尖。鸭头更是众多吃货闲来解馋的神器,啃起来就停不住,就是这个味在口中久久不能忘怀。



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原价262元的4-5人餐
仅需188元



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冬日暖心港式火锅的香气慢慢升腾,

这个冬季,让腾腾的热气温暖您的心扉,

涮出食材真正的味道,

与家人和朋友一起相聚明阁,

享受一场纯正港式火锅

带给味蕾的一份滋润与满足。


上小楼:水上东路阳光公寓底商

电话: 022-87969000