上海最会吃的人, 都在叫什么外卖?

觅食 2019-10-07 10:28:18

credit @yaoyao ma van as

这是觅食(restaurant_hunter)的第159篇文章

上海最欢脱的严肃美食博主

↑置顶就不会错过更新了↑


文末福利,请你吃个甜甜!???


上海的冬天,五个字,阴寒刺骨冷。


除了出门工作和赚钱,我真的只想窝在家里孵暖气!其实,不论春夏秋冬,不想出门的时候,帮你续命的都是外卖(小哥)啊!


我并没有兴趣做外卖测评,告诉你什么哪家面不会坨……事实是,都会坨的。汤粉面还有炸物,所有讲究出锅即食的东西,肯定是要比去店里吃稍微差一点的,不用纠结。


说好的不想出门呢?


我能想到最简单靠谱的方法,就是找一堆会吃的人直接拉单子。是不是都觉得我们这种美食博主,顿顿都吃大餐,根本不用吃外卖?没可能的。在家(和办公室)叫外卖这么方便爽的事情,入冬以后,简直是动物本能。


除了几位耳熟能详的美食博主,还有人气餐厅老板娘、手工糖果制造商、点评资深玩家……反正,最大的共同点只有一个:


嘴巴非常刁

这里选出的20家店,有很多得到了重合推荐,也有的是私藏小店……不管是麻辣烫冒菜小炒,还是越南米粉汉堡包,连心血来潮想做饭的生鲜超市都涵盖到了。


美团、饿了么都能搜到的:麻香村麻辣香锅烤鱼、小蛮椒麻辣烫、骆家鸡、惠食佳、衡山小馆、海金滋、小鹭鹭酒家、维园悦谱、博多新记、Bistro Burger、悦衡食集、Saigon Mama 西贡妈妈、Little Catch、城市超市(上海商城店)


仅限饿了么:山国志老灶火锅(冒菜)、Charlie's、Mi Thai


仅限美团:珊珊小笼馆


邻趣:东泰祥、楼上火锅


觉得靠谱?转发一下造福人类吧。也别忘了,下次遇见外卖小哥,说一句:谢谢你,辛苦了。


当然,如果你想看我写贵的,不如复习下这篇 秋冬菜单指南鸭脖子香肠,鹿心塔塔,海胆猪里脊,蟹粉蟹肉猪油拌饭,冬天出门唯二的理由,除了工作就是它们了!


 你以为美食博主不吃这些?


1. 骆家鸡

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Holy High & 喜北: 不啰嗦了,直接上截图



2. 小蛮椒麻辣烫(多家分店)

______



喜北:可能很难想象美食博主会吃麻辣烫,其实是之前 写上海宵夜 时,回忆起大学时代复旦东区门口的塑料袋味精汤麻辣烫,突然有点馋,在饿了吗上面看了几家店觉得这家看着干净靠谱,就大着胆子点来一试,备注了不要味精和鸡精(有差别,偶尔忘记写就会吃完嘴干)。


他家的外卖碗用的很好,非常结实密封,完全不会漏的那种。


小青菜、花菜、手工油豆皮、日本豆腐是我的必点素品,莴苣虽然挺爱吃但感觉有点老;这家最惊喜的点在于丸子,手工草鱼丸真的是小时候吃到的那种鱼丸口感,软软的吃得出鱼肉质地,潮汕牛肉丸也味道正宗,而且很良心的没有味精(前阵子在超市买的某品牌潮汕牛筋丸,一股子调料味),每次这两个都是点两份。


半夜12点关门前叫一份边写稿边吃,真是很满足很幸福。然后因为并没有什么淀粉,所以也可以欺骗自己不会胖


然后我就把这家店安利给了上海女郎和身边其他需要夜宵的小伙伴……


小玉:麻辣烫不需要理由,远的外卖送不到的就用邻趣,饿了吗换个地址,先点好截图给邻趣小哥,省得自己写(好智慧……)



3. 山国志老灶火锅(冒菜)

______



Joyce:有时候在公众号开小差的时候,没有食谱推,会在后台跟一些老粉丝聊天。

 

粉:Joyce中午吃什么好吃的啊?

我:外卖啊!

粉:哇有什么好的西餐外卖推荐吗?

我:我叫的是冒菜……

 

对了,我的公众号是以有点创意的,简单的,家庭式西餐或融合为主,所以对于粉丝们来说,博主吃外卖首先不可思议了,再来吃的是冒菜,好像更是觉得不可思议了。

 

粉:好,好接地气啊……

 

我不仅吃吃外卖,而且打开app,里面清一色是冒菜,麻辣烫,香锅,桂林米粉,振鼎鸡。对于我来说,因为自己会做菜也经常做,所以叫外卖就是一种珍贵的仪式感,非要是我热爱,渴望,当下立刻吃到的菜不可,通常,他们是冒菜,香锅,麻辣烫(夏天估计可以连续两周吃振鼎鸡的拌面)

 

先说冒菜,因为近年来大家流行吃冒菜,可是冒菜好吃的真心不多,就算有,超出你家外送范围更sad。吃冒菜最怕的就是缺乏锅底香料层次与汤底,仅仅一层单薄辣油与毫无诚意的大块辣椒香料,吃进去的涮料好不好先不说,那一锅莫名的“汤底”先是让人毫无胃口,光是辣了,但是连配一碗热腾腾白米饭的欲望都没有的话,那真是有愧冒菜之名了。


位处上海常德路的山国志冒菜, 其实是老灶火锅店,你看到一家靠谱的老灶火锅做的冒菜,基本上你就知道靠谱了。



辣汤底浓厚鲜美有底蕴,每一样菜,都被又辣又香醇的牛油裹着,对,牛油,是老灶火锅的牛油,所以香的不行了,即使吃不完第二天热一下也完全不会有油腻感(而你知道,一般冒菜第二天是不能吃了) 除了汤底绝赞,他家的料选择也更多更新鲜(火锅店嘛)内脏类的与牛肉都很好,外卖打包严实,通常晚上叫一份与家属共享, 开一瓶冰凉凉的白葡萄酒,吃完骗自己说,明天会运动啊!


4.  麻香村麻辣香锅烤鱼

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Joyce:香锅,是在不想吃汤水太多的冒菜时的选择,通常是很想吃下饭的菜,咸,干,辣,脑中此刻会自动浮现大肠,青笋,鱿鱼须,土豆片,腐竹铺在热饭上的画面。


通常想吃香锅的欲望跟想吃牛蛙的欲望会有一点重叠,但不是每家麻辣香锅都有牛蛙, 除了[麻香村麻辣香锅烤鱼]



外卖送到时包装那是十分的浮夸,会让人有种早期水果店花篮的错觉,亮晶晶的玻璃纸与缎带,唯一缺点是浮夸中没有实用,打开小心漏油,但不会太严重。他家最绝是牛蛙,各个肥硕又入味,肥肠是里面不保留油花的那种,所以有点干煸的口感,下饭十分适合。 我曾试过一盆香锅里只有肥肠,青笋,与牛蛙,梦幻逸品的组合。



  随 便 搭 一 口 


1. 惠食佳(美丽园分店)

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Sansan:惠食佳真的是粤菜功底扎实又很愿意推陈出新的餐厅,堂食做得好又稳,外卖又很认真,最近新出了一款外卖是咸蛋炒饭(高亮)+猪油渣+嫩炸猪排+高汤塔菜~~才三十多,全都很好吃包装也很用心~



徐琛:一般来说我外卖很少叫中餐,总觉得中餐不太适合打包,油味闷住后打开盖子的瞬间味道让人食欲不振。惠食佳是我偶尔会叫的中餐外卖。因为相对清爽,份量也比较合理。经常点白灼鸡毛菜腊味蒸饭,营养均衡,比较适合工作日的午餐。


2. 衡山小馆

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喜北:只卖20不到的例份烧腊饭,却是我吃过品质最高的份饭外卖!用的米都是品质比较好的那一种真的是良心出品,再加一份例汤就很好。老火汤经常换内容,喝到印象比较深的有白肺汤和西洋菜煮龙骨,很大很大一碗,不加味精,喝完整个人爽爽的。


他家现在出了几个带汤的套餐我还没试过,对于白领午餐来说真的很实惠。


3. 海金滋

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图片来自 河马旅居指南

中午十三点:我叫外卖为的是能在家解决晚饭,能填饱肚子,要求没那么高。海金滋的菜,至少不犯错,吃得舒舒服服


我常会点的菜:腐乳空心菜、酱鸭、泡菜虾仁炒粉丝、葱烤大排、外婆家的咸肉菜饭、开背椒盐虾、臭豆腐炒毛豆。


 海金滋的葱烤大排


Sansan:葱烤大排加一个酒香草头,稳稳的幸福。



4. 小鹭鹭酒家

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喜北:百叶鸡毛菜!老吉士火腿百叶鸡毛菜的近似替代!满30减21,简直是疯了。



5. 维园悦谱

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喜北:东西很干净。强烈为海鲜泡饭打 call,喝多了醒过来吃吃特别好,想试试点心。



6. 博多新记

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Sansan:随便吃吃的话性价比很高,还有他们家我久久不点黄灯椒蒸滑鸡饭就会好想吃,里面的黑木耳特别下饭。



7. 珊珊小笼(康定路店)

 ______


喜北:找不到图放弃了。也算是上海有名气的小笼馆子之一了,虽然出门吃小笼我一般会选择鼎泰丰(环境好,皮薄,稳定性高,虾仁蛋炒饭超级好吃!),但在家随便搭一口的话,除了珊珊小笼,想不出其他的了。过去也叫过富春,但送到手里的时候就是不如珊珊来得挺括。珊珊的小笼送到时,虽然已经微温,但还是吃得出汤汁,据对要加分!


另外,他家的鲜肉小馄饨,是除了东泰祥之外我觉得还可以吃吃的。我这种无肉不欢的人,一般会多叫一份百叶包或者大排补充蛋白质,品质也都还可以的。



  吃起来很快的  

 汉堡、轻食、东南亚系列 


1. Bistro Burger

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喜北:吃完这家的 Burger 我就再也不想吃其他家了……差别主要在肉,实打实的200克肉,肉的品质相当过硬,每次都是默认5分熟,不然也不会贵出那么多了(最便宜的貌似也要65多)。推荐法式(85)和招牌(70),后面那个基本上和我以前在纽约汉堡名店JG Melon 吃到的差不多,其他口味也满奇葩的。


2. Charlie's

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Sansan:这家汉堡就是面包很松软啊,蔬菜很新鲜。送来快,还热着,牛肉的调味和熟度又刚刚好。


特别他家炸鸡太好吃!!





3. 悦衡食集

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Sansan: 想吃草的时候会点,他们的配菜和酱汁都很合理,就有点小贵。喜欢他们家最近新品,侬家肉;


蔬菜和菌菇都处理得很好,比很多那种一锅端的沙拉好吃很多


徐琛:夏天他们推出老撕鸡沙拉以后,这个就变成了我的外卖主旋律了。一来沙拉的蔬菜基底是羽衣甘蓝,二来是调味偏云南傣族的酸爽,三来也是营养搭配比较合理。

 


4. Saigon Mama

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徐琛:天气转凉后,比较经常性的点pho回来吃。汤与粉分开,虽然外卖难免会有粉粘在一起的情况,但是冬天就是拒绝不了热汤的诱惑啊!


 火车头pho


喜北:有的时候,人就是一觉醒过来很想吃越南河粉,并且不想出门……


虽然在上海吃不到最正宗的,但聊胜于无,至少这家的汤头是我比较喜欢的,就算不吃外卖,想吃粉,我也还是会选这一家。大部分河粉店都是粉汤分开,这家也不例外,不过他家装汤的盒子特别高级,也是不太容易撒的那种密封罐,到家微波炉热一热再把粉泡进去,跟店里差得也没有很多。点击率最高的还是火车头,主要为了吃肉。



5. Mi Thai

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喜北:想吃泰国菜的时候,我会叫这家的冬阴功汤绿咖喱鸡(一定要配饭!),其实也不是最好吃但没什么其他选择了,但后来发现了他家午市竟然有88块3个菜的堂食套餐,就再也不想叫外卖了……沙爹烤串很好吃!


 绿咖喱鸡



6. Little Catch

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徐琛:从夏天一直吃到冬天都没问题的poke。夏天吃柑橘带子冬天吃热汤poke,居家工作必备。




 邻趣续命豪华系列  


1. 东泰祥

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喜北:宿醉的时候,基本上都是东泰祥的虾肉小馄饨帮我还的魂!东泰祥这种拽来兮的老字号怎么会跟外卖网站合作呢,所以只能叫邻趣,但他家的虾肉小馄饨又偏偏好吃到无可替代,且重庆路店24小时营业,简直完美!一般喜欢叫一碗虾肉小馄饨配一份青菜浇头,特别饿的时候就加一两生煎


有过从新加坡回上海,半夜下飞机回家路上叫了邻趣外卖,然后我提着馄饨,让邻趣小哥帮我把箱子搬上楼赚了另一单生意……


2. 楼上火锅

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 干葱猪肝排骨煲


 星洲炒米


 椒盐粟米



Tina Zhou:想来想去我最最愿意打包的就他了。干葱猪肝排骨煲星洲炒米!冷了也不会糊掉


小玉:花胶鸡煲,春菊和冻柠茶!




 其实还可以买菜!


城市超市(上海商城店)

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喜北:


当我心血来潮想做饭、又懒得去买菜的时候,我会选这家。蔬菜肉类都比较全,最难得的是还有几款新鲜香草卖,对于西餐党来说太重要了!


其实也只是炖过一次萝卜小排汤而已……


 说 好 的 甜 蜜 福 利 


留言告诉我你最喜欢的外卖

送你一个冬天吃甜甜的机会

 12月8日-12月10日 

13:00-17:00


衡山·和集 “糖荟”,一场甜品界中流砥柱与后起之秀的交流与碰撞,将邀请10余位沪上独立甜品师 ,在散布衡山坊及衡山·和集空间内的POP-UP,你有机会尝到他们现场制作的美味甜品


具体的甜品师信息,戳这里!


下午茶点品鉴结合微店售卖与现场售卖,现场设置接待台,用于微店销售兑换实体券,凭券兑换甜品、饮料。数量有限,售完即止。







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我的好朋友,也是这个活动的发起人

资深厨师与美食生活家Brian Tan

为觅食的读者们(也就是你们)

?特别准备了一份早到的圣诞惊喜?


98RMB  任选2位甜品师作品 + 一杯茶 *4张

138RMB  任选3位甜品师作品+ 一杯茶 *2张

328RMB  任选7位甜品师作品 + 双人巴黎之花香槟 *2张(双人)


老规矩留言,我和Brian老师各抽4位

截止本周三晚8点


文:喜北 & Judy

本文谨代表作者本人立场,与商家利益无关



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