独家探秘圈粉大半个娱乐圈的火锅店有何亮点?| 兽眼探店

新零售007 2021-10-11 13:13:13


大家好!欢迎收看本期《兽眼探店》,上期我们探秘了中国首家物流众包平台(传送门:独家探秘融资4.2亿中国首个物流众包平台生死劫 | 兽眼探店),今天让我们跟特派员一起看看这个火到全国的火锅店有哪些与众不同的地方?[这次兽哥的福利可厉害了,除了优惠加盟,还会请50对情侣免费吃火锅!各位情侣,开始你的表演~]

 

《兽眼探店》带大家走进大龙燚火锅

↓点击下方视频观看↓

 

 看完视频,兽哥想邀您共同思考以下问题:

 

大龙燚为何能在5年内开数百家店?

大龙燚如何与明星实现共赢?

大龙燚为何深受年轻人喜爱?


 

食色性也,权志龙、范冰冰、黄晓明、谭维维等诸多明星也不例外,北京有这么一家火锅店,面对2017年大北京城高达70%的餐饮店铺变迁率,竟然逆势上扬,在寸土寸金的三里屯又开了一家新店,刚才提到的那些明星们,全部都排着队要吃这家火锅……


 

最关键是创始人跟火锅行业压根没有任何关系,2013年从互联网人转型火锅行业,结果从17张桌子的一件小店,扩张到现在全国数百家门店[添加微信:xlsshoushou,获取更多项目资料、行业干货、案例,定期举办社群课程分享]



 

大龙燚在创办第一家店的时候,特色是锅底很辣,后来又推出更辣的麻辣牛肉,辣上加辣,但是消费者很买账,麻辣牛肉一直都是他们卖得最好的产品。




去年大龙燚推出的“随身锅”,不仅仅有麻辣火锅,还有冬阴功,还有羊肉汤,流量的价值从不仅仅是成交,而是买买买,买到停不下来![添加微信:xlsshoushou,获取更多项目资料、行业干货、案例,定期举办社群课程分享]



 


新灵兽.快问快答


 

1.大龙燚为何能在5年内开数百家店?


用产品的思维做老板。在互联网+的时代,得用户者得天下,但得用户的关键是什么?大声跟着兽哥一起念,管理!!!


大龙燚创始人柳鸷,江湖人称柳叶刀。鸷,猛禽,人如其名,柳鸷在创办大龙燚之前,是学建筑的,99年投身互联网行业,他完全是用互联网产品经理的思维在管理大龙燚。


当许多同行还在靠主观感受来评估味道给与客户的感受时,柳鸷就开始通过管理系统以及各种数据,每月全面分析,每周例会,每天日报的形式来优化自己的口味以及管理,然后从CEO到高管,每个人都有自己相应KPI, CEO和股东共同决定KPI,CEO再和各个总监将KPI分至每个月,所以没有一套完整先进的管理体系,一切用户体验都是空谈。



2.大龙燚如何与明星实现共赢?


用跨界的思维做产品,我们特派员这次去到的是北京大龙燚明星合伙人店,合伙人有包括王铮亮在内的多位明星,其实许多人开明星合伙人店铺,首先想到的是如何借力明星的知名度,而大龙燚考虑到的是,如何让店铺成为明星与粉丝跨界的平台,如何让店铺帮助明星获取更多的粉丝与认识,我们在大龙燚随处可见明星的各种宣传物料,这何尝不是一种跨界呢?天下共赢,皆来自互相成就。

 


3.大龙燚为何深受年轻人喜爱?

 

用年轻人的记忆来做品牌。大龙燚在创办第一家店的时候,特色是锅底很辣,后来又推出更辣的麻辣牛肉,辣上加辣,但是消费者很买账,麻辣牛肉一直都是他们卖得最好的产品, 其实消费者的猎奇心与好奇心是一个品牌最好的机会,每个品牌都有机会在短时间之内收获第一波用户,但是怎样留住这波用户的本质在于,你给这个用户什么样的记忆,让这个用户去帮助你传播什么,大龙燚的辣,就是引发所有年轻人好奇与参与的热点。

 


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项目名称

创始人

成立时间

大龙燚火锅

柳鸷

2013年8月



本期话题

吃火锅,你必点什么?


< END >


下期预告

独家揭秘

新鲜天然的瓶装现榨果汁

4月28日,晚上九点



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