火辣的夏天一起吃麻辣火锅才是真爱!我想赖在这家店吃一辈子,绝不反悔…

北京财富购物中心 2018-06-06 13:44:48

能够一起吃火锅的人,都是同一个世界的人。

——电影《摆渡人》



看过电影《摆渡人》,

别的没记住,唯独记住了这句话,

电影好不好看不说,

但是四川火锅却馋到了不定多少人。



火锅的好吃与否,

必须在锅底上见真章。

历时近半年时间的原料挑选和研发,

鱡船的川味麻辣锅底,成了。



想要做出川味火锅的浓香与鲜辣,

原料选择是重中之重。


 

辣椒做为川味麻辣火锅的主角,

云南丘北的“丘北小椒”绝对为上上之选。

丘北小椒又称丘北辣椒,

因产于云南省丘北县而得名。

丘北小椒个小、色艳、皮厚,辣而香,

味道纯正、油脂高食味佳,富含蛋白质,

经过烹饪熬制后,

亮滋滋的椒油便会流出来。

 

 

辣度有了,

但我们要想办法让汤底的辣变得不那么“暴躁”。

如果你对川菜情有独钟,

那么一定听说过一种调料——

郫县豆瓣

 



郫县豆瓣的选材与工艺上独树一帜,

与众不同。

香味醇厚却未加一点香料,

色泽油润却未加任何油脂,

全靠精细的加工技术和原料的优良而达到

色、香、味俱佳的标准。

豆瓣的存在,很好的中和了底料的辣味,

让其变得不再“暴躁”,

也更有鲜香浓郁的滋味。



川味锅底的醇香,少不了牛油的功劳。

大块的油料加入锅中,

不消一会儿,

牛油特有的香味就四溢开来,

简直让人欲罢不能。

 



现在,鱡船潮牌火锅的川味麻辣锅底已经登陆门店,

更有多种麻辣火锅的最佳搭配菜品全新上市。

还没吃过的,

赶紧带上小伙伴一起来吧!



【店铺位置】财富购物中心B1-02

【店铺电话】010-65309747



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