【曝光】连云港市这家火锅店居然这样......

连云港百视通 2020-02-13 16:08:23


一般而言,火锅基本上只有三大类别:

第一种汤为淡味,而以涮生片为主,蘸料占重要角色,涮羊肉及广式打边炉最具代表。

第二种是锅内的料已熟,如砂锅鱼头、羊肉炉等,炉火只是做为保温作用,并用来烫青菜。

第三种是锅内的料全都熟透了,连青菜也无需再穿烫,炉火完全是用来保温的,和大锅菜无二样,如佛跳墙、复兴锅等大锅菜的方式。
帝王
的火锅
元世祖忽必烈喜欢吃火锅。有一年冬天,部队突然要开拔,而他饥肠辘辘,定要吃羊肉,聪明的厨师情急之中将羊肉切成薄片,放入开水锅中烫之,并加调料、葱花等物,忽必烈食后赞不绝口。后来,他做了皇帝仍不忘此菜,并赐名为"涮羊肉"。

乾隆皇帝吃火锅成癖,他曾多次游江南,每到一地,都备有火锅。相传,他于嘉庆元年正月在宫中大摆“千叟宴”全席共上火锅1550多个,应邀品尝者达5000余人,成了历史上最大一次火锅盛宴。


文人
的火锅

在整个火锅历史的演变上,描写火锅最为传神的是南宋时代,在林洪所著的“山家清供”里所说的涮兔肉片。

当时,林洪前往武夷山拜访隐士止止师,止止师住在武夷山九曲中之第六曲仙掌峰,当林洪快到山峰时,下起大雪,一只野兔飞奔于山岩中,因刚下雪岩石很滑,滚下石来,被林洪抓到。林洪问止止师会不会烧兔肉,止止师回答他说,我在山中吃兔子是这样的:在桌上放个生炭的小火炉,炉上架个汤锅,把兔肉切成薄片,用酒、酱、椒、桂做成调味汁,等汤开了夹著着片在汤中涮熟,沾着调味料吃。

利用这样涮熟之吃法,林洪吃了觉得如此的吃法甚为鲜美,且能在大雪纷飞之寒冬中,与三五好友围聚一堂谈笑风生,随性取食,非常愉快,因而为这样一种吃法取了个“拨霞供”的美名,取当时“浪涌晴江雪,风翻晚照霞”的美丽光景。

明代文学家杨慎小时候随其父杨廷和,赴弘治皇帝在御花园设的酒宴。宴上有涮羊肉的火锅,火里烧着木炭,弘治皇帝借此得一上联,上联云:"炭黑火红灰似雪",要众臣嘱对,大臣们顿时个个面面相觑。此时,年少的杨慎悄悄地对父亲吟出下联:"谷黄米白饭如霜"。其父遂把儿子的对句念给皇上听,皇上龙颜大悦,当即赏御酒一杯。


看来

从古代开始

就有不少人成为了火锅的忠实粉丝啊!

今天

我们要“曝光”的

是连云港这样一家火锅店!


御锅壹號火锅

活动详情:

御锅壹号☆火锅

          点燃夏日激情,进店消费送好礼,

 7月1日起,凡到店的客人关注本店公众号并分享到朋友圈,即送免费果汁或饮料,小吃,水果,凉菜,养生羹全部免费尊享,

        中午菜品7折优惠,晚上菜品8折优惠。

    全场饮料,酒水,锅底除外。

        走过路过千万不要错过哦,美食地址:连云港市海州区南极北路28号千府国际大酒店北门御锅壹号,美食热线0518-81581188

 


口感超赞

新鲜美味


  美味黄喉
锅中涮上几分钟
筷子提起肉卷
它会在筷子上跳舞哦

超有弹性

  生鲜涮羊肉
现场操作,全部精选,现杀活羊 


  空运麻辣牛肉
 锅中涮几涮
  味醇肉嫩吃不够


 空运黑毛肚

好吃的不要不要的,

超弹性,口感好


手工虾滑

鲜嫩滑口,鲜美十足


     空运鸭肠 
脆嫩爽口弹性足,口感超好


 新鲜鸭血
鲜嫩爽口,美味可口


 麻辣无情重庆牛油锅

   御膳养生锅

哇,感动的都流口水了,兄弟姐妹们,我马上到!

添加二维码,关注御锅壹号微信公众号

                     

明星也爱吃



导读    在很多人的印象中,夏天温度高,吃火锅容易上火,其实这是对火锅的误解。夏天吃火锅不但是追逐美食感官刺激的好方法,对人体健康更是有益无害的。那么,夏天吃火锅的好处有哪些呢? 科学食用火锅有益健康,春夏季吃火锅亦能起到滋补保健、瘦身养颜等功效。按中医理论讲,夏季吃火锅不仅能祛汗除湿,促进新陈代谢,亦可防治伤风、鼻塞、头痛、关节风湿疼痛等。

夏天吃火锅的好处一:伏天进补

专家介绍:“夏季的特点是气温高、空气潮湿,人体受热空气的笼罩,肌体出汗多,丢失大量的水分和盐造成胃酸分泌下降,唾液减少、食欲不振。吃火锅可以很有效地解决这些问题。”夏吃火锅,伏天进补,这个地道的餐饮习惯和朗口的民众俗语蕴涵着千百年来“夏季养生,夏治冬病”的中医哲理。

 夏天吃火锅的好处二:提神解疲

夏季饮食首先要补足水分、盐、钾、钙、镁微量元素、电解质、含氮物质以及维生素,而在食用火锅时,会有大量的绿色蔬菜、豆腐、鸡蛋、瘦肉、鱼肉、鸡鸭、猪肝、茄子、黄瓜、苦瓜、冬瓜、竹笋、蒲公英……这些菜可刺激食欲、开胃、补脾胃、帮助消化。而且还给人体提供丰富的氨基酸、维生素、微量元素、生物碱、甙类、苦味质,可对人体提神醒脑,消除炎热疲劳。

夏天吃火锅的好处三:营养健康

夏季细菌容易繁殖传播,高温可杀死细菌。吃火锅时能始终保持菜肴的温度,而且食物的新鲜程度和卫生情况看得见,吃起来放心。此外,食客可根据自己的口味涮食喜爱的食品和掌握涮食火候,可以满足消费者的不同需求,这不仅能吃到营养健康的美味,而且还能体味到涮食过程中的情趣。


地点:连云港海州区南极北路28号千府大酒店北门,御锅壹號

电话:0518-81581188

                                                   


 连云港百视通,掌上有我事事通!