我说这家火锅好吃,你可能不会同意

京东西南 2018-12-01 11:45:08




这两天,成都的天气比较凉快,相当适合吃火锅。


其实对于我们西南人民来说,吃火锅是日常生活一项必备环节,无论多么热的天气也有人在街边挥汗烫火锅。


但是吃了那么多火锅

你确定自己吃得地道吗?


说到吃,大家都知道追求“地道”,但这“地道的火锅”啊,算是好吃界比较难求的一项了,从配料到配菜都是有讲究的。



火锅地不地道

首先看底料

火锅底料中的每一个制材都影响着最终的味道,像颇受成都民众欢迎的小龙坎、大龙燚、小龙翻大江、电台巷这些“十里飘香”的口碑火锅店在底料上下的功夫都很深,因此每天门口都是排着长龙。



随着大家对饮食便捷要求的提高,很多知名火锅店都包装出售自己的底料产品,方便大家随时随地都能吃到那熟悉的味道。


像下面这些品牌的火锅底料

都是每家每户常见的烹饪原料之一。



麻辣空间 火锅底料

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大龙燚火锅底料 

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德庄 火锅底料 

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海底捞 火锅底料 

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桥头 重庆麻辣老火锅底料

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姐就比较喜欢麻辣空间的火锅底料,因为姐喜欢吃麻。



烫什么锅重要

蘸什么碟子同样重要


曾经有段时间我一度认为,只要有好的蘸料,什么火锅都可以很好吃!但还有个比蘸料更重要的——


老板儿,打碗干碟子!”




“干碟子”可以说是蘸料的升华,如果爱吃牛肉,那干碟子就更不能少了。一盘好吃的“干碟子”不仅可以吃火锅的时候蘸,平时在家煮个汤什么的也可以蘸。


那就不得不跟大家介绍一下姐的两个秘密武器了。保证蘸完巴适得板,好吃得喊!



六婆辣椒面 

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单山蘸水 

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六婆辣椒面是众所周知的巴适,但真正的勇士还是有必要挑战一下单山蘸水,保证你们吃到停不下来,从来都是空口吃我会说?



火锅,配上小吃才完美

凉糕、凉虾、醪糟粉子、红糖糍粑、南瓜饼,都是吃火锅的好伴侣。有了它们才让火锅更加惊艳。


哦!还有小时候经常吃的黄金糕,感觉现在都很少见了啊!



有了以上这些元素,加上新鲜的食材,基本上一顿“地道”的火锅就熬成了。




我晓得还有粉丝,

想跟姐补充争论一番。


别慌!

现在有一场公开的“火锅”比试大会!

各路火锅都在这里进行实力的较量!


有专业的评审来评判“地不地道”!

2017中国火锅产业发展大会

暨中国·国际火锅节

 空降成都!!




本届国际火锅节,由中国烹饪协会主办,大会特别邀请各地方火锅协会、品牌火锅企业创始人、食材供应商、服务商等行业大咖共聚一堂,现场将有百家火锅品牌同时点火开局,在 色、香、味等多个角度进行比拼,并邀请明星和大众一起品鉴!


中国火锅红鼎奖将在期间评出6大奖项,50强品牌火锅,让我们翘首以待。说不定你最爱的那家火锅就是公认的最“地道”火锅!现场还有饮料畅饮,红包敞拿!



到时候还会有韩国、日本、瑞士、马来西亚、泰国、印度、越南、意大利、德国……的火锅齐齐亮相,挑战你的味蕾,让你感受真正来自全球的火锅。



还有一位美食界大咖——

林依轮



他是演艺界的厨神,在艺术圈甚至有人用作品去换他一道菜。林依轮出道前在国外是一名专业厨师,做菜的器材,手法,调味都属于精致级别。他还创办了美食节目《创食计》,全网播出超过2亿点击。他做饭的方式堪比高级酒店大厨,内行人一看就知道他是会烧而且爱烧的人!


如今,他更是创办了自己的调味品品牌【饭爷】,摇身一变成为企业家!


 听说这次成都火锅节,林依轮将带着三样“宝物”亮相 

一是“带你吃遍世界火锅”。在火锅节上,直播品鉴国内外火锅,吃到撑!


二是【饭爷】辣酱及酱料包。姐不会告诉你们这个酱料有好霸道,而且价格相当亲民!没吃过的都不要说自己是吃货!



三是【饭爷】火锅底料新品“麻小炒料煌”!听名字口水都要出来了!



 听完这些,你是不是已经按耐不住对美食的渴望了?!

那就赶紧收拾收拾,5月24日-27日,跟姐一起奔赴这场成都火锅的盛宴吧!


相关信息及具体地址点击“阅读原文”查看!



在去火锅节之前,

想尝试一下【饭爷】有多好吃?


识别二维码马上体验


顺便摆一哈


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你觉得最好吃的火锅是哪家?

(不限地区)


木有奖。