【学做菜】荤素搭配,一锅搞定的干锅菜——麻辣干锅虾

河南有线电视网络集团 2020-04-28 04:22:46


北风那个吹,气温一直在下降,沉寂许久的暖身菜是时候重出江湖了,天气一冷大家就喜欢吃热乎乎的一锅菜,虽然还未到大佬火锅出场的时候,但是干锅小弟早已按耐不住自告奋勇出来站岗,有菜又有肉简直就是懒人的福音,快捷简单又满足口福,有滋有味绝对下饭。



麻辣干锅虾





用料: 


青虾、土豆、千叶豆腐、洋葱、盐、生抽、料酒、麻辣鲜锅料


做法


1.青虾洗净剪开虾背去掉沙线;

2.土豆切条状放水里清洗几遍,控干水份;

3.开锅加热放入植物油,油温升起放入土豆条炸至微黄;

4.放入千页豆腐油煎微黄,千页豆腐热时会膨胀冷了就会还原,很神奇,炸好捞出,油继续留着;

5.倒入麻辣香锅料翻炒;

6.放入青虾翻炒,放入少许料酒;

7.炒至颜色变红加入土豆条;


8.放入炸好的千页豆腐翻炒;

9.再放入洋葱,炒至洋葱变软,尝味即可离火!



小贴士:


1.开背去虾线挺麻烦的,弄了蛮久,要当心不要伤到手哦!
2.喜欢吃更辣的,再加点辣椒,放进去,好吃到爆!








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来源:网络
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本期编辑:李小米 审核:王冠龙



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