麻辣火锅底料的做法,麻辣酸辣粉,无辣不欢的最爱!

鑫巴旺用心服务 2022-06-19 16:52:44



菜谱做法:

  • 1.先准备好一切材料。

  • 2.用热水将香料泡约半小时。泡好后如果你有条件把它们打碎的话是再好不过了。

  • 3.花椒用热水泡涨。

  • 4.将泡好的香料和花椒捞出沥干水分;老姜切片,蒜拍破,葱白切段。



  • 5.准备两只炒锅,将豆瓣酱、大葱、生姜、醪糟、一半白酒、大蒜、碎米牙菜、豆豉、冰糖同放一只锅里。

  • 6.充分拌匀。

  • 7.将另一只锅烧热,下牛油熬化。



  • 8.再加入色拉油烧到7-8成热。

  • 9.把油舀到和匀的调料上面,边淋油边搅拌,以免豆瓣焦化。

  • 10.直到油淋完为止。然后将装调料的锅置火上,用中火熬制约10分钟。

  • 11.调料炒到快干水气时下滋粑辣椒。



  • 12.用大火炒至油沸腾时,改用小火熬制15分钟。



  • 13.加入剩下的白酒继续炒制。



  • 14.直到各原料水分快干时加泡涨的香料继续炒制。



  • 15.炒到各原料9分干。

  • 16.下泡涨的花椒,炒制5-10分钟。




  • 17.再下辣椒粉炒匀即成。像这样做一次能吃好多回呢,并且能放很久不变质。我最长时间放过一年

  • 18.刚制好的,油还没凝固。 以后想吃火锅或火锅粉时,挖出一些熬汤底就可以了。 至此,火锅底料已经完成了。

  • 19.如果,想做火锅汤料的话,也简单,熬一锅猪筒骨汤。



  • 20.挖适量火锅底料,与生姜、大蒜碎、盐、胡椒粉、黄酒、白糖、醪糟、干辣椒、花椒各适量放锅里炒香。

  • 21.加入骨头汤熬十几分钟。这样火锅汤料也完成啦~~

  • 22.用刚制好的或汤料煮粉,下泡软的红薯粉条。

  • 23.煮沸呈透明状后即可起锅上桌。非常诱人!!



我要逗你乐!

上初中时数学课

来源:网友上传

上初中时,数学课,一个男同学趴在桌子上睡觉。

老师叫醒他问:“为什么睡觉?”

他说:“吃错药了,白加黑吃的晚服的。”

老师无奈的说:“你睡吧,你那智商学也没什么用了。”