喝啤酒都要加枸杞的年纪了,就不要吃那么多麻辣火锅.

翠花兒的吃货日记 2021-07-20 14:29:13

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台湾的很多照片还在整理,打算写个合辑来着,所以今天就先推荐一家刚吃过的火锅店。首先是很健康,不管是朋友聚会好,还是发愁不知道带父母去哪里好,都是很不错的选择。


无刺可挑

滨河大道联合广场B座1楼102号(岗厦地铁站)

中午有点晒,回来才发现门面没拍好。但是想说这家店的环境和卫生真的很干净,装修简洁不是花里胡哨的那种。而且处理生鲜的地方透明放心,能看到小哥在制作等下要吃的鱼丸哦。


农夫山泉清水锅底

目前个人觉得农夫山泉的水质还是蛮放心的,有个朋友是深圳的代理,因此也接触过他们家的水源地和工厂规划,一直以来在便利店基本都买他家的水。


这家火锅店还有个很不错的地方在于服务,涮火锅有专人服务,能安安心心享受美食啦,不用起起落落夹这夹那。人均100元,很巴适!


水库鱼片

正正宗宗的水库鱼,涮一涮蘸点酱油就很好吃了。鱼肉入口绵滑,而且大家看下图二,厚厚的胶原蛋白鱼皮之下,还有一层黑色的肉质。这是我最喜欢吃的一块肉啦!鱼肉的鲜甜嫩美都藏在里面了。


大厨的刀工十分了得,保证了每一片鱼不仅新鲜而且都不可能有鱼刺,所以其实也适合妈妈们带着小朋友来。这就是店名的由来啦,如果发现有鱼刺的话,还会赔偿一碟鱼片哦。


拼全鱼

一碟拼全鱼就能把尝试不同的口味,鱼丸真正手打不掺杂粉质,所以口感像乒乓球弹爽。不过我还是比较喜欢吃鱼头,不仅让锅底变的鲜甜,而且还有鱼鳃肉。


鱼鳃肉位于鱼头里面,白色软组织呈螺旋状,一般大的鱼头才会有的,绝对鱼头精华所在!超级好吃!别看像肥肉一样却不油腻,嫩滑无渣。不仅需要鱼本身足够新鲜,还要有好的店家才能把这块肉处理得当


曾经去过皇庭广场的渔语鱼,就是这块肉吃了一口让我再也不去这家店了。不仅里面的软骨都没处理走,吃起来全是泥土味。证明这只鱼要么生存环境水质不好,要么就是店家拿了不新鲜的。


石头猪

这个猪肉的肉质非常好!必点推荐!一碟28元的价格也很良心。

店家的农场自己养的石头猪,这种猪仔长不大的,所以肉质就能像小乳猪一样。重点是大家看图二涮出来的猪肉,泛着一股透明的边缘,证明肉质真的很不错,而且口感也是挺新奇的。看起来肥肉占比很高,但无猪肉骚味,而且有一点辣条的韧劲感。


鱼肠炒饭

老广都爱来碟鱼肠炒饭。米粒要非常干硬干爽才叫合格,热热的夹着鸡蛋就着小葱,还有脆脆的鱼肠,肚子都被填饱了。


香煎鱼骨

爱吃鱼的人连鱼骨都不能轻易放弃,这碟千万要趁热吃。油脂在高温下产生的米拉德反应,又香又脆,而且鱼鳍全是胶质感,太好吃啦。


沙白

其实我对沙白无感,但是壳类可以让汤底变的很鲜,再多煮煮就能喝汤啦!


鱼豆腐

鱼豆腐也灰常好吃,不过跟平时的鱼豆腐不太一样。整体很饱满,内里都是日本豆腐和鱼蓉混合的,吃起来蛋香味很足。


蔬菜类

这个季节的萝卜真的很好吃!图片太丑了怕被吐槽都没敢放,另外他家的豆腐在锅里煮不会烂但却非常非常滑,一恰就断。本地白菜也推荐点一份,是自家农场种的,看着像包菜也很甜实际上是白菜哟。


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我相信你们的爸妈肯定也喜欢吃这种火锅,周末带着父母走起啦~


晚安!祝好梦!


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叩谢土豪大恩~(一分也是爱)