正宗潮汕牛肉火锅来兖州了,一个锅吃遍一头牛,还有1折让你爽到爆!!

兖州生活圈 2022-07-28 16:22:00


你们知道现在流行的火锅是啥?

麻辣火锅、干锅

NoNoNo!

现在火锅界的弄潮儿

当然是——

潮汕牛肉火锅!相比猪肉的胆固醇高且不容易消化

牛肉才是更健康的肉类

作为粗纤维肉类,蛋白质含量高

且及时消化,不易上火

一年四季,老幼妇孺都可以吃

下面要开始介绍菜品了!

请注意你的口水~!

美食家蔡澜先生曾说:

“食在广州,味在潮汕”

而潮汕美食“牛肉火锅”

更是名声在外


潮汕牛肉的特色是啥?

一头牛上最精华的部分你都能吃到

摆在你面前的就是一盘盘的鲜肉啊

每个部位的口味、嚼劲都不一样

一头牛,脖仁只有%、吊龙

胸口油%、五花腱%...

一头600-800斤的放养牛

肉量仅为37%


然后把牛宰杀后就是这样子的

鲜甜弹牙的吊龙肉质滑嫩的肥胼

入口即化的匙柄酥脆爽口的五花

脆香的胸口油、 筋道可口的手打牛肉丸

……

想想都要流开口水了!

正宗潮汕鲜牛肉火锅的汤底可以说是火锅界的一股清流了,锅底用精品牛骨熬制的,汤底里放入蔬菜中药萝卜等,没有任何花哨的传统做法保证了味道的纯正。


开涮前手动来一碗清汤


先盛一碗清汤

在碗里撒上少许芹菜粒

特别暖胃

小编喝汤的时候根本停不下来呀


按理说肉要从最瘦的部分吃起才不会混了汤,但我相信你们都是有原则的人,一定要先吃最好看的那一块!


雪花不用说,更是潮汕牛界中骄傲。很多人专程跑到店里来,就是为了雪花!师傅甚至边切边哭,“一天就要切百把盘,刀都要断啦!”



刚刚熟的雪花,柔嫩甜美中有带点脆,雪花均匀,脂香满溢,撸十盘不带喘气儿。


五花腱纹路更清晰美貌,一头牛只有两小块,一般都是最早卖光的部位。涮上12秒足够,肉微微带着粉色,吃起来脆弹。



一头牛只有2条“匙柄”,而匙仁比匙柄更甜嫩,日式烤肉里面管这个叫Chuck flap。瞬间洋气有没有。


炒鸡小炒鸡珍贵的嫩肉,一头牛也只能贡献出来几盘儿,且吃且珍惜吧。


胸口朥被评为最白莲花的肉,看起来纯的跟什么一样,吃到嘴里简直要


不懂人觉得油腻,请让他们闭嘴。给你吃还blabla,让你废话了吗!

 

手打牛肉弹弹弹巨丸,亲自尝过才知道有多好吃!


自带BGM的挤压筋肉汁水难舍难分的纠葛,你开心就好。


潮汕的传统涮法是:“先把牛肉放入锅里涮,用筷子或汤勺翻涮并提起;再把牛肉放锅里涮,再用筷子或汤勺翻涮并提起;最后把牛肉放锅里涮,用筷子翻涮,这时牛肉变原色,并没有血丝,三涮完成。


  最后给大家附上小编的小建议  


  各种调味酱  


店家准备了很多调料任你选

其中秘制沙茶酱简直吐血推荐啊!

商家秘制!

与牛肉的鲜味相辅相成

丝毫不会抢戏!

好牛好汤好刀工,品鉴环境自然相得益彰,江南风格,简单而轻松。


也有封闭式的包厢

让你享受私密的空间


当然还有怡情的大厅


瞅瞅这派头,瞅瞅这环境灯光,不敢相信一家火锅店也如此的fashion!从各种饰品物件就能看出主人的心意~


在这样的环境下

吃着正宗的潮汕鲜牛肉火锅

清新的汤料配上牛肉的鲜嫩

留香三日也是回味


小编就想问个字

老 板 打 折 吗


呐,别说小编没透露给你们噢

折扣力度超级大

正宗潮汕鲜牛肉火锅店

12月12日正式开业


火锅一折起!

2017年12月12日—2018年1月7日  

中午一折  晚上两折  

另有免费果盘,饮料!


你离潮汕很远,但你离潮汕牛肉很近

隔着一盘能旋转的吊龙雪花和残暴的2折优惠


店名:正宗潮汕牛肉火锅

地址:兖州飞龙街西首

电话:0537-3628888


  正宗潮汕火锅兖州店招聘啦!  

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