【美食】一起来说说家乡的味道

合肥工业大学团委 2018-09-17 13:43:50
        小葫芦刚来到学校,就吃到了武汉舍友的周黑鸭,尝到了苏州舍友的枣泥麻饼……真的让小葫芦一饱口福。既然这里齐聚着来自全国各地的同学们,那今天就让小葫芦带大家一起说说我的,你的,他的家乡的味道吧。
小鸡炖蘑菇

        在东北有句民谚:“姑爷进门,小鸡断魂。”说明小鸡炖蘑菇曾是东北人招待女婿的主菜,足见这道菜在东北的地位。小鸡炖蘑菇是东北四大炖(小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、鲇鱼炖茄子、排骨炖豆角)之首,是东北炖菜中最高档的。小葫芦可是在工大好多食堂都看到了呢。
青岛海鲜小豆腐

        这道菜海鲜用的是海参、虾仁、鱿鱼和蛤蜊等小海鲜,再配上葱花豆腐炒成的各式各样的海鲜小豆腐,口味鲜香绝不油腻,吃的时候在就上葱油饼子就齐了。海鲜小豆腐是山东青岛的一道汉族传统名菜,青岛的你吃过吗?
绍兴梅干菜烧肉

        这是浙江杭州的一道特色传统风味名菜,干菜吸收肉脂而去涩达润,猪肉经干菜吸脂肥而不腻,干菜肉香交互辉映,是此干菜与肉之绝配靓点。
上海炒鳝糊

        炒鳝糊是上海地区特色传统名菜,素食菜谱之一,以香菇为制作主料,炒鳝糊的烹饪技巧以烧菜炒菜为主,口味属于蒜香味。香菇皮黑肉黄,改刀后形似鳝丝,味美鲜嫩,蒜香浓郁。
南京芦蒿炒香干

        芦蒿炒香干是南京的一道名菜,外地人来南京,慕名要吃的是芦蒿炒香干,南京人也以“芦蒿只有南京才有而自居。
广州老火靓汤

        煲汤是广州主妇的必修课。地道的广州人没有不喜欢喝汤的,不管是家里作的还是大小馆子里卖的,广州的老火靓汤不外乎一个目的——滋补!夏天冬瓜煲排骨加扁豆,赤小豆降火,冬天花旗参煲鸡祛寒。小葫芦想这或许就是妈妈的味道吧。
长春地三鲜

        长春地三鲜指的是新鲜下地的时蔬:马铃薯(土豆)、青椒、茄子,炒在一起吃的就是鲜嫩。这道是长春特色菜,小葫芦舍友就很爱吃呢。
海南文昌鸡

        文昌鸡是海南省文昌市地区最负盛名的特色传统名菜,海南四大名菜之首,在海南有无鸡不成宴的说法,是每一位到海南旅游的人必尝的美味。啊~~小葫芦快忍不住舔屏了。
浙江东坡肉

        东坡肉相传为北宋词人苏东坡(四川眉山人)所创制,最早发源地是江苏徐州。原型是徐州回赠肉, 为徐州“东坡四珍”之一,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,夹起一块尝尝,软而不烂,肥而不腻。
重庆麻辣火锅

        重庆麻辣火锅是重庆特色美食,麻辣鲜烫,口感丰富,自烹自食,乐在其中。小葫芦表示这个全国都有,但重庆的同学表示不正宗,很想知道正宗是什么口味呢。
陕西羊肉泡馍

        解州羊肉泡馍是山西解州著名的传统小吃之一,具有烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,食后回味无穷的特点。
湖北辣子鸡

        辣子鸡是一道经典的川渝地区的特色传统名肴,因缘于重庆歌乐山而得名。此菜成菜色泽棕红油亮,麻辣味浓。咸鲜醇香,略带回甜。
甘肃兰州拉面

        因为兰州拉面味美可口,经济实惠,不仅在兰州比比皆是,而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆。小葫芦偷偷和你说二食堂清真食堂旁边有。
云南过桥米线

        过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。这个,这个,小葫芦在五食堂也吃过。
新疆手抓羊肉

        手抓羊肉吃法有三种,即热吃(切片后上笼蒸热蘸三合油)、冷吃(切片后直接蘸精盐)、煎吃(用平底锅煎热,边煎边吃)。
山西刀削面

        刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。唔~~这个好多食堂都有。
香港云吞面

        云吞面一般以云吞拌面,分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的云吞和竹升面,加入大地鱼、虾皮、瑶柱、火腿熬成的汤底即成。
江西三杯鸡

        三杯鸡是江西特色菜,因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯,不放汤水,用炭火将鸡块炖熟而得名。听说合工大以前也有呢,好可惜现在没了。(蓝瘦,香菇)
        小葫芦今天带大家看了这么多好吃的,是不是快有舔屏的冲动了呢。虽然妈妈还有奶奶做不出如图片那么有卖相,但那一份浓浓的家乡的味道是什么也代替不了的。其实身在他乡,思念故乡,走出门去尝一尝祖国大江南北的美食,又何尝不是一件乐事呢。

文稿:张寅锋

排版:刘天昊

部分图片来自于网络

近期热门

1.【感人】工大版“电影”《从你的全世界路过》,陪你从A走到Z
2.【干货】那些就业单位要求的“特殊经历,优先考虑”,你有吗?
3.【秘籍】学高数很累?高数的浪漫你不懂,小葫芦带你飞!
   转发、点赞也是一种支持