火锅鸡家常做法,美味五步搞定

各地美食 2022-07-11 06:40:34

火锅鸡是将红烧鸡与麻辣火锅相结合创新而成的一种美食。


鸡肉的鲜美嫩滑配上火锅的麻辣鲜香,味道简直不能更美!


不会做的朋友不要担心,万能的火锅底料来帮你,轻松做出美味火锅鸡!





火锅鸡制作方法




  1、将鸡洗净斩成块,锅中烧水倒入料酒、姜片汆烫鸡肉捞出沥干水。


  2、锅热加油烧到六成熟时,放姜葱炝锅,放入火锅料炒出红油,放少量白糖,倒入腌制好的鸡肉翻炒上色。


  3、鸡块上色后加入高汤或者多点开水,加入香菇、姜片、葱段、蒜瓣、枸杞大火烧开。



  4、烧开后倒进电磁炉锅里,中火炖30分钟。这段时间可以去准备自己爱吃的食材了。


  5、烧到至九成熟时,掺高汤或清水上桌煮开。也可完全熟软再上桌,先吃鸡肉,吃完后可以煮些其它蔬菜。食用时配上蘸料味道更佳。

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