【时节】小寒——三九寒冬暖身麻辣火锅正当时

深圳市老中医协会 2019-08-16 06:02:36

虽然是“月初寒尚小”的小寒节气,却迎来了一年中最寒冷的时候。


小寒诗词



出门冰上走



 微雨 

(宋)陆游

 

晡後气殊浊,黄昏月尚明。

忽吹微雨过,便觉小寒生。

树杪雀初定,草根虫已鸣。

呼童取半臂,吾欲傍阶行。




俗话说“小寒胜大寒”,按节气来讲“三九寒冬”正是在小寒时节。

在寒季的最后一关,也是最宜长养阳气的时候。

2017年小寒时间

2018年1月5日  17:48:41


农历2017年十一月(大)十九

《月令七十二候集解》:“十二月节,月初寒尚小,故云。月半则大矣。”

小寒的意思是天气已经很冷,中国大部分地区小寒和大寒期间一般都是最冷的时期,“小寒”一过,就进入“出门冰上走”的三九天了。

我国古代将小寒分为三候:


一候雁北乡;

二候鹊始巢;

三候雉始鸲”。

小寒

三候

1

一候雁北乡:

古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移,此时阳气已动,所以大雁开始向北迁移;

2

二候鹊始巢:

此时北方到处可见到喜鹊,并且感觉到阳气而开始筑巢;

3

· 三候雉始鸲

“雉鸲”的“鸲”为鸣叫的意思,雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。

E

F


胡桃仁饼

美食


小寒养生


O

T

R

F

下面先来介绍一款适合于小寒的小食——胡桃仁饼

胡桃仁(或核桃仁)50克,

面粉250克,

白糖少许,

将胡桃仁打为碎末,与面粉混合在一起,加水适量,搅拌均匀,烙为薄饼食用。

有补肾御寒、润肠通便的作用,适用于肾虚腰痛腿软、畏寒怕冷、大便干结等肺肾两虚的人群。

人们常说「冷在三九,热在三伏」,最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期,从饮食养生的角度讲,要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。

虽然此时节是「进补」的最佳时期,但进补并非吃大量的滋补品就可以了,一定要有的放矢。日常食物中属于热性的食物主要有辣椒、肉桂、花椒等;属于温性的食物有糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、荠菜、芦笋、芥菜、南瓜、生姜、葱、大蒜、杏子、桃子、大枣、桂圆、荔枝、木瓜、樱桃、石榴、乌梅、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏仁等。

特别要提出的是,小寒时节正是吃麻辣火锅、红焖羊肉的好时节。

麻辣火锅

另外,小寒节气正处于“三九”寒天,是一年中气候最冷的时段。此时正是人们加强身体锻炼、提高身体素质的大好时机。但要根据个人的身体情况,切不可盲目,即使身体强健的人,也要讲究一下锻炼的方式和方法。

寒为冬季的主气,小寒又是一年中最冷的季节。寒为阴邪,易伤人体阳气,寒主收引凝滞。所以,虽然小寒养生包括的内容很多,但基本的原则仍是《黄帝内经》中的那一句格言:「春夏养阳,秋冬养阴。」冬日万物敛藏,养生就该顺应自然界收藏之势,收藏阴精,使精气内聚,以润五脏。

“三九”寒天

老年人注意保暖

在此节气里,患心脏病和高血压病的人往往会病情加重,患「中风」者增多。中医认为,人体内的血液,得温则易于流动,得寒就容易停滞,所谓「血遇寒则凝」,说的就是这个道理。所以保暖工作一定要做好,尤其是老年人。