彭州最美味清汤火锅都在这里了,快快收藏吧!

品鉴彭州 2019-10-07 06:03:14

一到年关,各种聚会蜂拥而至,中餐、火锅、烧烤都挨着吃了个遍!难怪江湖流传着那句:每逢春节胖三斤!
每到佳节,四川人吃得最多的便是麻辣火锅,有的小伙伴说想换换口味,那好吧,小编特意为您准备了清汤火锅,怎么样?一起来尝尝吧!
菌汤火锅
菌汤火锅是以菌类食材为主而烹制的火锅,汤鲜味美,营养丰富,鸡枞、松茸、牛肝菌、竹荪等近100种野生菌都可以煮在火锅里面吃。
松茸,牛肝菌,鸡枞菌等不仅味道极其鲜美,而且还有极高的营养价值,它们富含多种氨基酸、维生素和多种健康因子,具有滋补身体,提高免疫力,抗肿瘤,抗癌、降血糖等功效 。
彭州的菌汤火锅有很多,老牌的蓝天楼火锅,上升街延生段弯脚杆、鲜味轩养生菌汤、美味轩砂锅菌汤火锅等。
老鸭汤
老鸭汤是一道汉族名肴,主要食材是鸭子和酸萝卜,烹饪工艺是炖。煮好的汤锅鲜美可口,汤色澄亮,还可以去燥。
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。
说起老鸭汤,彭州的东北市街挨着有好几家,安敦逸老鸭汤、重庆山珍老鸭汤等。
连锅子
它是将各种蔬菜、肉类一锅煮的清汤火锅,像莲花白、冬瓜、西红柿、酥肉、排骨等一锅煮,味道同样鲜香,清淡好吃不上火!
它的营养价值自不用多说,各种维生素、氨基酸含量丰富。
彭州的连锅子有:周正连锅、一把骨排骨连锅、霸王连锅汤、天台山芋儿鸡菌汤连锅……


清汤牛肉火锅
顾名思义这种火锅的原材料当然是鲜嫩的牛肉啦!牛肉煮熟后用刀叉蘸上干辣椒或辣椒油入口,美味极了!这种中西合璧的新吃法还是挺值得尝试的哟!
牛肉火锅是很多减肥人士的最爱,牛肉营养丰富且热量低,既能吃上肉还能减肥,何乐而不为呢!
草原清汤鲜黄牛肉、巡牛记清汤黄牛肉等等味道都不错哟!
羊肉汤火锅
羊肉汤锅是四川省传统的汉族名菜,属于八大菜系中川菜中的著名菜肴,有多种做法,其主料为羊肉。
《品鉴彭州》12月18日有一期羊肉汤锅的专题,感兴趣的朋友可以翻看哦!
怕冷的朋友这个冬季的羊肉汤当然不能错过!草原人涮羊肉、黄羊肉、西岭雪羊肉火锅、简阳羊肉汤锅等味道都棒棒哒!
当然除了以上清汤火锅外,彭州还有很多养生汤锅哦!各种清淡美味应有尽有,想知道地址吗?问“度娘”吧~


文/梁丹 网络 图/梁丹 网络


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