咦,哪里来的火锅香味?

番茄生活tomatolife 2020-03-15 21:33:05

这几天天气骤然变冷,小伙伴都围在一起抱团取暖,这样治标不治本的方法,还不如来个羊肉火锅,暖心又暖胃。


冬天吃上一顿羊肉火锅,整个身体都是暖暖的,对一些体寒之类的人群更有滋补的作用,这么好喝的“药膳”还不赶紧动手行动起来。

教大家一种最简单的羊肉火锅的做法,

可就不能因为懒而说不会

羊肉清汤火锅

用料:羊肉,姜蒜,鸡精,当归,枸杞,香菜,大骨汤

1、羊肉剁好,冷水入锅,烧开焯除血水(可以多煮几分钟,尽可能把血水除尽),捞出洗净待用

2、锅洗净,烧干水分倒入适量的油,加热,爆香姜片(生姜切厚一点片),倒入羊肉翻炒均匀(不要翻炒过久)

3、到羊肉翻炒完毕,倒入大骨汤炖开,撇去浮沫,加入适量的盐(少量),鸡精,料酒再炖一分钟

4、准备好烧锅,将当归,垫在锅底,倒入顿好的羊肉汤,放入蒜瓣,撒上枸杞,小火慢炖50-70分钟左右即可出锅

5、撒上香菜叶,一碗香浓可口的羊肉火锅汤完工了(一家人在这寒冷的冬天围着炉子吃羊肉火锅,不失为一件幸福的事)

羊肉为什么称为“药膳”?

羊肉火锅能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,被称为冬季补品。

什么?你说羊肉不知道哪里买

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羊排34元/斤

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快来把它带走,

回家搓一顿暖和的火锅。