无良商家添加罂粟壳提味!山西禁毒教你几招辨别“被吸毒”!

山西调儿 2018-11-06 11:18:29

用罂粟壳提味,却害苦了食客

近日,江苏无锡警方在检查一辆过路车辆时

发现车上50多岁的彭先生

王女士夫妇尿检呈吗啡阳性,有吸毒嫌疑



经询问发现,夫妇俩无吸毒前科

彭先生反映,当天他和妻子、女儿以及孙女

在一家麻辣烫店吃过麻辣烫

民警联系彭先生的女儿和孙女到派出所进行尿检

发现其女儿的尿检也呈吗啡阳性

5岁大的孙女怕辣只吃了几口,检查结果呈弱阳性



随即,民警对该麻辣烫店展开调查

检测麻辣烫汤汁后发现含有吗啡类毒品成分

3月5日,警方对该麻辣烫店实施突击检查。

在店主徐某家,他主动拿出一袋棕色粉末

交代这就是添加到汤汁中的罂粟壳粉末



天啊,这可是罂粟壳,徐某是怎么想到这个方法的?

原来,徐某也是听别人说的

而且这种在调料摊就能够买到

之前,无锡也有一家小龙虾店放罂粟壳粉末被查

所以徐某不敢用了

目前徐某已经被警方依法刑事拘留



目前山西似乎还未出现这样的案例

这是非常令人欣慰的一点

即使如此

山西也依旧在严查添加罂粟壳做调料的事



 罂粟壳具有使人上瘾以及危害健康的可能


采访中,记者了解到,在激烈的市场竞争中,一些不法之徒为了获取利润,不惜以毒性物质威胁群众的生命健康。他们把添加罂粟壳当成一些餐饮业者的“秘方”。


罂粟壳为植物罂粟的干燥成熟果壳,内含吗啡、可待因、罂粟碱等生物碱类物质
罂粟壳中的生物碱虽然含量较少,但长期食用容易成瘾,而且还会对人体的神经系统造成损害,可能造成慢性中毒。2014年12月,国家禁毒办、公安部、食品药品监管总局等部门联合下发通知,表示将以“零容忍”原则严厉打击在食品中添加罂粟壳的犯罪行为。



“把罂粟壳放在火锅的汤中,跟用水来浸取鸦片的原理是一样的。”采访中,一名长期从事禁毒工作的民警介绍,罂粟壳的有效成分跟鸦片并没有本质区别,只是量的问题。


当然,火锅中的这些罂粟壳浸出的鸦片成分是不是足以使人上瘾,还要由吃的量和个人的体质来决定。通常情况下,罂粟壳的作用并非是直接上瘾,而是间接成为麻辣味的迷幻剂,它基本只存在于麻辣火锅中,其真正作用是麻痹降低人对辣味的抵抗,让辣带来的疼觉感受变为一种错误刺激,长期食用会失去真正的辣味感知,造成普通麻辣不够味的错误认识。



它的过瘾只会让人们在火锅中吃下过多的辣椒,后果就是对生活中真实原辣味的食物失去品尝的能力,因此无论人们如何喜辣,都应该保护自己真正的味觉。


不过,它毕竟有潜在的使人上瘾以及危害健康的可能,而加入它所带来的好处并没有太大必要,禁止其使用也是合理的决策。
在世界上多数国家和地区,罂粟壳都是受控制的物品,不允许作为调料加到食品中。


 如何辨别食物中是否添加罂粟壳


从外观上来识别。


罂粟壳外观为枣核形,如鸽子蛋大小,一头尖,另一头呈6-14瓣冠状物。其壳体上往往有人为切割的多道刀痕。
有一些不法火锅店通常是将罂粟壳碾成粉状,直接添加在食物中,或者将其和着香葱、姜片等一起做调料,甚至与辣椒粉混在一起,做成辣椒油,因此“罂粟壳火锅”难以辨认,在这种情况下,就需要化验室的检验才能判断。



从感官上来判断


初次食用加了罂粟壳的火锅和卤制品后,一般有心跳加快、脸微红、口感舒服,吃后不易入睡等感觉。


食用者实际体感除了会因个体差异而有所不同外,与火锅中非法加入的罂粟壳含量也有很大关系。如果对某种食物产生与往常不同的依赖感,经常想要食用,甚至刚刚吃过还想再吃,不吃就觉得难受,那该食物中含有罂粟壳成分的可能性就比较大,应尽量避免再次食用,并且要多喝水、多吃蔬菜水果,因为水能加快有毒物质的排出,而蔬菜、水果中的纤维物质也可以降低身体对有毒物质的吸收。



此外,鉴于个人对罂粟壳的鉴别可能较为困难,警方提示:如觉得食用的火锅“可疑”,市民可留下不少于50毫升的火锅汤,送到当地毒品检测机构进行成分分析。


 遇到下列4种火锅要提高警惕


1.端上来就很香的火锅


别去那些一进门就香气逼人的火锅店。因为火锅熬制的香味都是自然散发的,应该是越煮越香,而一端上来就香气四溢的火锅,很可能已经添加了增香剂。


(网络配图)



2.麻辣火锅的辣油特别透亮


如果麻辣火锅的辣油显得特别透亮,那这个锅底恐怕也有问题。因为在正常情况下熬制的麻辣锅底应该略有浑浊,透亮的麻辣锅底很明显是加了辣椒精或火锅红。



3.锅底有不明残渣


在锅底烧开时,看是否有很多泡沫在锅里翻腾。如果有泡沫就可能有问题。此外,在锅底烧开后先不要往锅里涮食物,可以用漏勺先捞一下锅底看是否有不明残渣。如果有,则说明很可能是上一锅留下的,是 “回锅油”。



4.汤越喝越渴


好锅底是慢慢熬出的汤,若是用调味料调出的,会越喝越渴;化学调味料会沉淀,会愈煮愈辣。合格的火锅底料会随气温变化产生硬度的变化,一般冬天硬、夏天软,而含石蜡的底料则没有这样的特征。



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