嘬一口就流泪,重庆老火锅辣袭郑州!内附:东城火锅【获奖名单】

郑州吃货团 2020-03-04 20:01:30


出 品 | 郑 州 吃 货 团 

编 辑 | 页小妖

团长 |  宇哥


东城火锅店获奖名单


以上三名宝宝

获得200元储值卡一张

领奖加小编微信:zzcht5917

 备注:东城火锅领奖


开业福利

东城火锅店

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人均:50元

地址:金水区东明路东沈街交叉口

时间:下午5:00-凌晨2:00营业

电话:0371-61310310

福利一

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连续到店吃7天重庆火锅狂热者

送 1000元 VIP储值卡


福利二

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添加老板微信,备注“郑州吃货团”

春节前去东城火锅店可享受 8.8折 优惠

活动截止日期:1月27日

老板微信

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冬天的傍晚,北风呼啸,几个人裹着厚厚的羽绒服,带着一身寒气推门进屋。




桌上的火锅咕嘟咕嘟响,满屋热气腾腾,辣香弥漫,在这家小店,你能吃到最正宗的重庆老火锅,又麻又辣,原汁原味。



正宗重庆老火锅——东城火锅店



这家店只有2种锅底,牛油锅和鸳鸯锅。骨汤锅底用猪腿骨和鸡架熬制,清淡营养;牛油锅麻辣鲜香,味道一出来就馋得人流口水。




店老板是个狂热的火锅迷,专门从重庆请来的师傅,就是为了做出原汁原味的重庆老火锅汤底。




汤底所用的辣椒是用大铁锅翻炒好几个小时制作而成,里面加了很多种香料,站在旁边咸辣的味道直往鼻子里头窜。



牛油锅一开始吃麻味比较足,辣味稍淡,喜欢吃辣的童鞋可以跟店家说多加辣。



然后点上满满一桌子菜准备下锅吧!



重庆特色重口味



鲜嫩的腰花,在红彤彤的牛油锅里涮熟了,热乎乎的吃进嘴里,味道醇厚,滑润不腻,麻辣的滋味把味蕾刺激个够!




新鲜的无骨鸭掌,莹白的扔下锅,油乎乎地捞出来,肥肥嫩嫩,嚼劲足,超级入味。




精心腌好的胗花,下到油锅里煮一圈,出来变成茸乎乎的一大块,麻辣的汤汁完全渗透到肉里,咬一口辣香四溢。



厚厚的牛肝,口感比其它的肉类要脆一点,浸透了牛油汤汁,柴柴的感觉大大减少,味道不错。




鲜鸭血,小妖我的最爱,一送过来马上下锅,新鲜的鸭血块在滚烫的牛油汤里迅速凝结,吃起来又滑又嫩,美爆了。




大肉丸子,里面添了香菜,油腻的感觉略微减少,不排斥香菜小伙伴儿可以尝尝。



美味火锅必点菜



大片的嫩牛肉,肉片很厚,要稍微多煮一会儿,吃起来滑滑嫩嫩,辣味十足。




鲜黄喉,重庆火锅经典菜,吃起来脆脆爽爽,烫2-3分钟出来口感最好哦!




脆生生的毛肚,七上八下就能吃下肚,筋道爽口。




现炸小酥肉,墙裂推荐,肉嫩、面少,味道很香,最好热乎端上来的时候直接吃,比下锅口感还要棒哦!




贡菜,经典火锅素菜,口感像海带一样,这种菜一般店里是泡过的,而东城火锅为了保留那种脆脆的口感,坚持把干的上桌,很特别哦~



推荐小菜小料




东城火锅店保持着重庆老火锅原本的样子,小料有蒜蓉和香油两种,香油解辣,如果吃不了辣推荐用这个,如果喜欢辣,就可以直接吃。




糍粑,口感细滑柔韧,甜丝丝的,色美味鲜,而且没有那种腻腻的感觉。





冰粉,吃火锅的时候千万别忘了点这个,甜甜的葡萄干,酸脆的山楂,香喷喷的玫瑰花,吃起来凉凉的,酸甜可口,特别解腻。



小店环境——极简复古风



东城火锅店的装修非常简单,老式的白墙,下面刷了绿漆,墙壁上贴着张国荣、窦唯等人的海报,整体给人一种旧旧感觉。




简单的四方火锅台,不锈钢的椅子,连盛菜的盆盆碗碗都是不锈钢的。




包间只有一个,也是一个桌子,几张凳子,几乎没有其它的装饰。




这就是一家专做重庆老火锅的小店——东城火锅店。亲爱滴小伙伴儿们,要吃重庆老火锅么?尝尝东城火锅店肿么样吧!


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