美食视频/干锅土豆片,脆嫩鲜香、香辣可口

超模美厨 2022-05-12 08:22:09

                                   ▲点击上方,美食让你流连忘返

干锅土豆片


干锅土豆片是一道川渝地区的传统名菜


脆嫩鲜香香辣可口


稍微炸过的土豆片外焦里嫩


也可根据自己的口味适当添加五花肉辣椒等食材


 

土豆相信大家经常吃

 

土豆的做法也有很多种 

 

今天在这给大家做一道干锅土豆片

 

首先 土豆去皮切成片状放入清水中浸泡五分钟

 

用厨房纸吸干土豆上的水分

 

在锅中倒入一小碗油七八成热时放入土豆片

 

把土豆片煎炸成两面微微金黄

 

锅中留少许底油大火爆香葱

 

倒入干辣椒 加入一勺豆瓣酱翻炒片刻

 

倒入土豆片翻炒

 

加入青椒红椒翻炒收汁

 

撒上小葱即可出锅

 

因为豆瓣酱是咸的到最后可以不需要加盐

 

做这道菜时可以根据自己的口味加少许的五花肉

 

这样做出来会更加香辣可口